General Manager Restaurangchef

Ladies & Gentleman

Florentine is an international upscale casual dining restaurant brand born in Stockholm. Offering culinary experiences in a glamorous setting straight from the Italian movie scene.

Our homemade Italian food and drinks are crafted with passion from carefully selected artisanal ingredients.
The concept is a part of Urban Italian Group (UIG) and we are a family of 350 amazing people that keeps growing serving over 3000 guests daily across our 8 trattorias.

Florentine r ett internationellt varumrke fdd i Stockholm fr en lyxig och avslappnad restaurangupplevelse. Vi erbjuder kulinariska upplevelser i en glamors milj direkt frn den italienska filmvrlden. Vr hemlagade italienska mat och vra drycker r hantverk skapade med passion frn noggrant utvalda ingredienser. Konceptet r en del av Urban Italian Group (UIG) och vi r en familj p 350 magiska mnniskor som fortstter att vxa och vi serverar ver 3000 gster dagligen runt vra 8 trattorior.

Culture and values
We value everyone within our team and are really grateful you are here. We believe each of us contributes to the well being of our ecosystem. This goes beyond just serving people we take them in and truly look after them. Guests and team alike.
Our core values: Trust Inclusion Passion & Entrepreneurship are guiding light in everything we do.

Kultur och vrderingar

Vi vrdestter alla inom vrt team och r genuint tacksamma att du r hr. Vr tro r att var och en av oss r med och ger nring till vrt ekosystem och bidrar till vrt vlbefinnande. Det gr bortom att bara servera mnniskor vi vrnar och vlkomnar gster som kollegor.

Vra grundvrderingar: Tillit Inkluderande Passion & Entreprenrskap r vr ledstjrna i allt vi gr. Vi knner ett stort ansvar och har ett genuint engagemang fr att alla i vr familj ska knna sig inkluderade och vlkomna.

About You and the role

We are looking for a talented General Manager that is imperative to the success of the fast growing business to take over reins of the well established restaurant in Stockholms hospitality scene and who will treat it as their own. As a General Manager you will be a leader who is inspiring the team to deliver exceptional guests experience. Ideal candidates will be hands on proactive with the ability to make quick decisions that will not compromise the bighearted service of standards with a warm genuine hospitality personality that will spread around the room. You will be overseeing the FOH and BOH team and on busy services welcoming 400 guests. Your previous experience in the management of large volume restaurants is a key an additional degree in hospitality sommelier course mixology and more are welcomed.

Your main responsibilities in a nutshell:

• Leading a team of 5060 ppl
• Recruitment and onboarding of existing and new team members
• Full control over restaurant operations
• Very big interest in delivering financial results
• You will be spending 8590% of your time working in the service with your team leading by example

Dina frmner och vad du kan frvnta dig

Vi letar efter en drivande restaurangchef som r avgrande fr att vr snabbt vxande verksamhet ska lyckas. Du kommer att ta ver ansvaret fr en extremt populr och vletablerad restaurang inom Stockholms restaurangscen och behandla den som din egen. Som restaurangchef s r du en inspirerande ledare som peppar teamet till att leverera fantastiska restaurangupplevelser. Vi sker ngon som r praktisk proaktiv och snabb p att fatta beslut utan att tumma p den varma kta gstvnligheten. Du kommer att verse bde FOH & BOHteamen och under vldigt livliga kvllar vlkomna ver 400 gster. Din tidigare erfarenhet i ledande befattningar inom restaurangbranschen r av strsta vikt. Ytterligare kvalifikationer inom hotell & restaurangbranschen som en examen eller kurser inom sommelier eller mixologi r vlkomna. Dina huvudsakliga uppgifter :

• Att leda team p 5060 personer
• Ansvara fr rekrytering och introduktion av nya och befintliga medarbetare
• Ha full kontroll ver restaurangens dagliga drift
• Visa ett stort intresse och drivkraft till att uppn ekonomiska resultat
• Du kommer att tillbringa 8590% av din tid med att arbeta i servicen tillsammans med ditt team dr du fregr med gott exempel och r en frebild.

Our support and what to expect

Our team is full of big hearted and incredibly talented colleagues who will make sure you feel very welcomed from day one.

• Rewarding salary ofsek monthly quarterly bonus tips
• 5000 sek referral bonus scheme for introducing a successful colleague
• Delicious team meals and bottomless soft drinks on shifts
• Flexible contracts tailored to your needs
• Best on the market growth opportunities
• Regular performance reviews and salary evaluations
• Full onboarding cross training and tailored career development plan
• Worklife balance 4 weeks schedule ahead once a month weekend off
• The unforgettable annual Gala party and team nights out
• International trips and possibility to work abroad
• Friends for life

Dina frmner och vad du kan frvnta dig

Vrt team r fullt av kompetenta storsinta och begvade kollegor som kommer se till att du knner dig vlkommen frn dag ett.

• En konkurrenskraftig ln pSEK per mnad plus bonus ochdricks
• 5000 sek i bonus vid en lyckad rekrytering av en ny familjemedlem
• Utskt personalmat och all dryck du orkar dricka under arbetspassen
• Flexibla kontrakt anpassade efter dina behov
• De bsta tillvxtmjligheterna p marknaden
• Regelbundna utvrderingar
• Omfattande upplrning och skrddarsydd karrirutvecklingsplan
• Balans mellan arbetsliv och fritid med 4 veckors schema och en ledig helg per mnad
• Utekvllar med teamet och vr rliga ofrglmliga gala.
• Internationella resor och mjlighet att jobba utomlands
• Vnner fr livet

Trophy Cabinet

• Diversity price 2023 (51 different nationalities within our family)
• Top 10 most booked restaurants in Stockholm 2023
• Best Swedens Vegan Pizza 2024

Vr wall of fame

• Mngfaldspris 2023 (51 olika nationaliteter inom vr familj)
• Top 10 mest bokade restaurang i Stockholm 2023
• Sveriges bsta veganska pizza 2024