BPOMD25HT, Krisberedskap, 15 Yhp, v42-47, HT25, Kort kurs, Distans

Kursen ingår i konceptet kurser och kurspaket
Kursen är inte helt fastställd och kan därmed komma att ändras

Kurs: Krisberedskap
Antal YH-poäng: 15
Max antal deltagare: 45 stycken 
Studieform: Distans
Studietakt: Halvfart
Utbildningskod: BPOMD25HT
Utbildningsnummer:

Lärarledd tid vid distansutbildning:
Vecka: 42-47

Antal timmar handledning via videolänksystem:  10 stycken

Antal case- och diskussionsbaserde uppgifter via videolänksystem: 2 stycken (á 45 min)
Uppdragstagaren ansvarar för att skapa case/uppgifter till dessa tillfällen.

Antal timmar förinspelat material: Dialog med Utbildningskoordinator

Jämnt fördelat över perioden enligt överenskommelse med Utbildningskoordinator

Upplägg: Förinspelat material eftersom lärarledd tid fokuserar främst på handledning.
I den mån vi kan så återanvänder vi inspelat material och kontrakterar då konsult för handledning.

Utbildningskoordinator: Elizabet Kilic

PRELIMINÄR KURSPLAN

Krisberedskap, 15 yh-poäng
Utbildning: Beredskapsplanering inom offentliga måltider
Utb.nummer och omgång:
Kursens omfattning: 15 yhp
Version: 1
Valbar kurs: Nej
Undervisningsspråk: Svenska, delvis Engelska
Förkunskapskrav: Minst 6 månaders yrkeserfarenhet på heltid som innefattar offentliga
måltider eller arbetsuppgifter kopplade till krisberedskap, säkerhet och samhällsskydd.

Innehåll
I kursen får den studerande lära sig vad krisberedskap innebär inom måltidsservice och hur hantering av oförutsedda situationer i samband med livsmedelsförsörjning och
måltidshantering sker på ett strukturerat och professionellt sätt.
Den studerande lär sig aspekterna av krisberedskap såsom lagar och riktlinjer som reglerar verksamheten. Efter avslutad kurs ska den studerande i sin yrkesroll kunna bidra till en säker och trygg måltidsservice genom att identifiera potentiella risker, skapa beredskapsplaner och leda arbetet under en krissituation.

Utbildningsmoment:
• Principer och processer för Krisberedskap inom måltidsservice i offentlig verksamhet
• Arbetssätt för måltidsservice under kris
• Krishantering i samband med livsmedelsförsörjning och måltidshantering
• Arbetsledning i krissituation – Kommunikation
• Beredskapsplaner
• Nationella beredskapssystem, lagar och riktlinjer

Lärandemål
Efter genomförd kurs med godkänt resultat ska den studerande kunna:

Kunskaper i att:
1. Beskriva krisberedskapens principer och processer samt dess tillämpning inom
måltidsservice.
2. Redogöra för nationella beredskapssystem och relevanta lagar och riktlinjer som styr
krisberedskap.
3. Ge exempel på hur olika typer av krissituationer kan påverka verksamheten och hur
man kan förbereda sig för dessa.
4. Beskriva ledarskapets roll och betydelse vid krishantering och beslutsfattande.
5. Redogöra för riskbedömning, konsekvensanalys och planering för att säkerställa
verksamhetens kontinuitet.

Färdigheter i att:
6. Analysera och identifiera risker för måltidsservice vid kris samt utifrån detta utveckla
och implementera effektiva beredskapsplaner som uppfyller lagstiftningens krav och
verksamhetens behov.
7. Utforma och implementera strategier för lagerhållning, bemanning och
kommunikation under en krissituation.
8. Analysera och identifiera matsäkerhetsrisker under olika krissituationer samt utveckla
förebyggande åtgärder för att minimera dessa.

Kompetenser för att: (ansvara och självständigt)
9. Planera och genomföra beredskapsåtgärder i hanteringen av olika krissituationer för
att säkerställa en trygg och stabil måltidsservice.
10. Samarbeta effektivt med andra verksamheter och aktörer för att upprätthålla en
fungerande verksamhet vid kris.

Former för kunskapskontroll
Den studerandes kunskaper, färdigheter och kompetenser bedöms utifrån resultatet av
följande kunskapskontroller:

Kursens lärandemål 1-10: Skriftlig inlämning med casebaserade uppgifter kopplade till
arbetslivet (IG/G/VG)
Vid arbete i grupp ska en individuell skriftlig del lämnas in för att kunna erhålla betyget VG.

Vid särskilda pedagogiska behov kan anpassning av kunskapskontrollerna göras. Efter
ordinarie tillfälle har den studerande rätt till ytterligare två omprov eller kompletteringar inom två månader. Om den studerande kan styrka giltig frånvaro från kunskapskontroll enligt anordnarens anvisningar ersätts tillfället.

Kursbetyget baseras på en sammanvägning av samtliga bedömningsunderlag. När betyget godkänt uppnåtts på en kunskapskontroll beviljas inga omprov för högre resultat.

Betygsskalor
Den studerandes prestation betygssätts efter genomförd kurs med betygen Icke Godkänt (IG), Godkänt (G) eller Väl Godkänt (VG). Fullständiga betygsunderlag krävs för att betyg ska kunna sättas

Betygskriterier

Icke godkänt (IG)
För att få betyget ska den studerande ha genomfört kursen och kunskapskontrollerna utan att nå alla kursens lärandemål
Godkänt (G)
För att få betyget Godkänt (G) ska den studerande ha genomfört kursen och nått alla
kursens lärandemål
Väl godkänt (VG)
Den studerande har genomfört kursen och nått samtliga läranderesultat för kursen. Den
studerande kan dessutom med hög kvalité och skicklighet:

• Självständigt planera och genomföra beredskapsåtgärder i hanteringen av olika
krissituationer för att säkerställa en trygg och stabil måltidsservice.
• Ansvara för att samarbeta effektivt med andra verksamheter och aktörer för att
upprätthålla en fungerande verksamhet vid kris