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Pour la saison d'été le Crans Ambassador, hôtel 5* à Crans-Montana (Alpes Suisses), recherche afin de compléter son équipe :
Chef/fe Pâtissier/ière.
Votre mission comprendra : L'établissement de la carte des desserts de l’ensemble des points de vente (Restaurant, Lounge Bar, Room service et banquet) La gestion de son équipe Réaliser les desserts Gérer les divers stocks de matériel et entretenir les machines de son service Réceptionner et ranger les provisions Suivre les normes et les procédures Respecter les consignes d’hygiènes et de sécurité (HACCP)
PROFIL RECHERCHÉ
Diplôme professionnel (CAP/CFC de pâtisserie) Minimum 3 ans dans une fonction similaire et dans un établissement du même niveau Connaissance en boulangerie Maîtrise du français, langue supplémentaire un atout Personne dynamique capable de diriger une équipe Flexibilité et adaptabilité Rapidité d’apprentissage et respect de la hiérarchie
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