Chef de Partie 100%

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Job Description - Chef de Partie 100%

Pour l'un de nos clients aux alentours de Montreux, nous recherchons un 

Chef de Partie

"Poste fixe"

Votre mission :

  • Proposer en permanence un service professionnel
  • Préparer les plats selon les fiches techniques et en fonction des attentes des clients
  • Savoir gérer son poste de travail en autonomie, toujours sous la supervision d’un supérieur
  • Participer à la bonne rotation, marquage et stockage de la nourriture pour réduire les coûts
  • Avoir une rapidité d’exécution
  • Communiquer quotidiennement avec le chef pour connaître les appréciations des clients
  • S’efforcer continuellement à améliorer la préparation et la présentation des plats
  • Assurer la rotation correcte des produits dans toutes les chambres froides afin de réduire le gaspillage
  • Connaître parfaitement tous les plats
  • Veiller à la propreté et à l’entretien de toutes les zones de travail, des ustensiles et des équipements
  • Respecter toutes les politiques d’hygiène et de sécurité lors de la manipulation des aliments et boissons Respecter des normes HACCP

    • Votre profil :

  • CFC de cuisinier ou équivalent 6 ans d'expérience incluant l’apprentissage
  • Maîtrise de la langue française
  • Inventif et créatif dans son travail
  • Passion pour la cuisine
  • Particulièrement responsable et fiable
  • Capacité de travailler seul ou en équipe
  • Capacité de gérer plusieurs demandes en même temps et de gérer les changements de dernières minutes
  • Capacité à travailler efficacement sous pression dans un environnement au rythme soutenu
  • Capacité à concentrer son attention sur les besoins des clients, en restant calme et courtois à tout moment
  • Habiter dans la région de Montreux ou aux alentours

    • Nous ne réponderons qu'aux candidatures correspondant au descritptif de poste ci-dessous.

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