Le Groupe Eldora est actif dans le domaine de la restauration de collectivités. Avec un chiffre d’affaires consolidé de plus de CHF 370 millions, c’est l’un des plus grands groupes de restauration en Suisse. Son siège est situé à Rolle (VD) et concentre l’ensemble de ses services administratifs qui emploient plus d’une centaine de collaborateurs.

Nous recherchons pour un restaurant d'entreprise basé 1218 - Genève un/e :

Responsable de restaurant / Chef(fe) de cuisine - Etablissement de Santé

Nous vous donnons l’opportunité de rejoindre une entreprise dynamique qui vise la performance collective, en offrant des conditions et des horaires de travail attractives à ses collaborateurs ainsi que des couvertures sociales avantageuses et très concurrentielles. 

Votre rôle est d'être à la tête de la cuisine et de la production d'un établissement de santé. Vous aurez également en charge l'encadrement du personnel et la gestion globale du restaurant. 

Vous accompagnez et dirigez une équipe de cuisine de 4 personnes qui assure la production la distribution (7j/7 en rotation). Ponctuellement, vous gérez des banquets et apéritifs.  Vous assurez une bonne gestion du restaurant : Gestion du budget, Contrôle hygiène, management d'équipe, planification des menus, ...

Vous êtes titulaire d'un diplôme, niveau CFC Cuisine ou titre jugé équivalent. Vous avez de l’expérience pour encadrer une brigade et assurer la gestion d'un restaurant notamment sur la partie financière.  Orienté service, vous êtes disponible et orienté service.  Vous avez une expérience EMS et/ou vous avez une personnalité qui s'adapte à ce type de population.