Sous Chef Event & Catering Küche (m/w/d) 100%

Lust auf Gastronomie mit Adrenalin?

Vergiss verstaubte Gastro-Standards: Bei der Ullrich Hospitality AG mit Sitz in Arlesheim BL kreieren wir Erlebnisse, die im Gedächtnis bleiben!
Als eines der schweizweit führenden Event-Cateringunternehmen erwecken wir
einzigartige Konzepte zum Leben – von stilvollen Galas und exklusiven Corporate
Events über bebende Grossveranstaltungen mit bis zu 6'500 Gästen bis hin zu
coolen Streetfood-Projekten. Ob in unseren eigenen Eventlocations oder bei
unseren Kunden vor Ort.

Wir verbinden die Stärke eines Marktführers mit der Freiheit und
Dynamik eines modernen Lifestyle-Betriebs. Bei uns erwartet dich kein starrer
Trott, sondern ein junges, ambitioniertes Team mit echter Hands-on-Mentalität:
Wir unterstützen uns gegenseitig, denken anders und bringen Spitzenleistung
dorthin, wo gefeiert wird. Du suchst einen Ort, an dem du deine Energie voll
einbringen, aktiv mitgestalten und gemeinsam mit uns über dich hinauswachsen
kannst? Willkommen in der Welt von Ullrich!

Die Ullrich Hospitality gehört zur Ullrich Enterprise AG.
Unter deren Dach sind zwei weitere Unternehmen tätig. Neben dem Eventbereich
sind wir auch im Backoffice stark: Ullrich Treuhand GmbH betreut
Mandate aus unterschiedlichsten Branchen und sorgt für Ordnung und Durchblick –
von der Finanzbuchhaltung über das Controlling bis zum Personalwesen.

Ullrich Konzepte GmbH agiert als strategischer
Impulsgeber, unterstützt Unternehmen beim Business Development und entwickelt
innovative Gastro-Konzepte, die weit über den Tellerrand hinausreichen.

Du willst nicht nur am Herd stehen, sondern die
kulinarische Zukunft der Schweizer Eventbranche aktiv mitgestalten?

In unserer Küche erwartet dich keine verstaubte Routine: Wir tüfteln
an innovativen Food-Konzepten, rocken gemeinsam die grössten Events des Landes
und schaffen Momente, die in Erinnerung bleiben.

Du bist eine Sous-Chef-Persönlichkeit mit ausgeprägter Führungs-,
Organisations- und Executive-Erfahrung, hast tiefes Gourmet-Verständnis und
suchst eine echte Schlüsselrolle als rechte Hand unseres Chef de Cuisine – und
das ganz ohne mühsame Zimmerstunde? Dann bist du bei der Ullrich Hospitality
genau richtig!

Als Sous Chef (m/w/d) 100 % bildest du gemeinsam mit
einem zweiten Sous Chef das starke Führungsduo direkt an der Seite unseres Chef
de Cuisine. Du übernimmst Mitverantwortung für die operative Küchenleitung, die
administrative Planung und die Führung unseres Kernteams sowie der variablen
Saison-Crew.

Deine Aufgaben bei uns:

• Rechte Hand des Chef de Cuisine: Du
  unterstützt unseren Küchenchef aktiv bei der Planung, Organisation und Konzeptentwicklung.
  Bei seiner Abwesenheit übernimmst du die Gesamtleitung in Vertretung des Küchenchef.
  
• Operative Unterstützung & Team-Anleitung: Du arbeitest eng mit dem Küchenchef
  und dem zweiten Sous Chef zusammen. Gemeinsam leitet ihr unser festes Kernteam
  von 6 Mitarbeitenden (davon 2 Lernende) in der der Cateringproduktion und an
  Eventeinsätzen.
  
• Flexibles Saison-Team: Je nach Saison, Event-Volumen und
  Auslastung packst du stärker im Operativen Geschäft mit an und stellst die
  Einarbeitung und Anleitung unserer variablen Mitarbeitenden sicher.
  
• Qualität & Gourmet-Gefühl: Du stellst
  sicher, dass jedes Gericht – von exklusiven Business-Caterings bis hin zu
  eindrucksvollen Grossveranstaltungen – geschmacklich und optisch höchsten
  Gourmet-Ansprüchen genügt.
  
• Planung & Admin: Du hast die
  administrativen Abläufe im Griff (Dienstplanung, Produktionsplanung, Rezeptur-Standardisierung,
  Einhaltung von HACCP- und Hygiene-Richtlinien usw.) und sorgst für
  strukturierte Abläufe vor Ort.
  
• Event- & Catering-Einsätze: Du packst
  bei Caterings und Events in der ganzen Schweiz aktiv mit an – in unseren
  eigenen Locations und bei unseren Kunden vor Ort.