Stagiaire Cuisine at Hôtel Royal Savoy & Spa Lausanne in Lausanne

Job Description - Stagiaire Cuisine

Vos missions quotidiennes

Venez travailler au sein de notre Restaurant, auprès de notre nouveau Chef, Monsieur Nicolas Diegues qui allie héritage et innovation dans chacun de ses plats. Voici les différentes missions d'un Stagiaire au sein de sa brigade :

Le stage est à pourvoir pour la période suivante : Du 1er juillet 2025 au 31 décembre 2025.

Assurer la mise en place des produits nécessaires à l'élaboration de recettes de base
Elaborer des plats chauds ou froids en suivant les recommandations des fiches techniques et les consignes de votre Chef de cuisine
Procéder à l'approvisionnement de la cuisine à l'économat
Appliquer les différentes méthodes de découpe et de cuisson des aliments (blanchir, rissoler, pocher, étuver etc.)
Dresser des mets sur assiette
Entretenir le matériel et les locaux
Réceptionner et conditionner les denrées alimentaires
Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire en tout temps

Qui êtes-vous ?

Vous avez un fort esprit d'équipe et d'écoute
Le sens du détail et de la rigueur sont innés chez vous
L'organisation et le sens du rangement sont innés chez vous
Travailler debout ne vous fait pas peur
Vous êtes un(e) AS des procédures d'hygiène et de sécurité
Très bon niveau de français & d'anglais
En formation en Ecole Hôtelière référencée par la CCNT

Pourquoi nous ?

Parce que nous vous offrons :

Des équipes jeunes, dynamiques et passionnées
Des activités conviviales tout au long de l'année & des Clubs sportifs
Des réductions dans les points de vente de l'établissement et dans les établissements hôteliers du groupe Bürgenstock Collection
Des réductions dans des entreprises de la région ainsi que pour vos dépenses quotidiennes
Un Chef dédié pour la cantine du personnel
Une salle de pause équipée
5 semaines de vacances et 6 jours fériés par année
Un treizième salaire

Apply for this job

À propos de nous

Inscrit dans le paysage lausannois depuis 1909, le Royal Savoy Hôtel & Spa est réputé pour son élégance intemporelle. Depuis sa réouverture en 2015, il offre un confort et un luxe inégalé et un classement cinq étoiles.

Situé à côté du majestueux Lac Léman, le Royal Savoy Hôtel & Spa comprend 196 chambres et suites, des salles de séminaire de grande capacité, le restaurant « La Brasserie du Royal », le Lounge Bar, le Cigar Lounge, le Sky Lounge en rooftop avec vue panoramique à 360°, les jardins et le vaste Spa du Royal pour le plaisir de toutes et tous.

Passionné d'hôtellerie de luxe ? Rejoignez nos équipes, vivez des moments de partage en participant à des activités internes tout au long de l'année, évoluer par des formation et bénéficiez de nombreux avantages régionaux !

Original job Stagiaire Cuisine posted on GrabJobs ©. To flag any issues with this job please use the Report Job button on GrabJobs.

Stagiaire Cuisine

Job Description - Stagiaire Cuisine

Vos missions quotidiennes

Qui êtes-vous ?

Pourquoi nous ?

À propos de nous

Similar Stagiaire Cuisine Jobs in Switzerland

Mobile Apps