Mutfak Komisi (Cecconi's) - Soho House Istanbul

GENEL NİTELİKLER VE İŞ TANIMI

Soho House 1995 yılında yaratıcı sektörlerde çalışan kişilerin üye olduğu bir üyelik kulubü olarak kurulmuş; sonrasında Avrupa ve Amerika’da açılan kulüp ve restoranlarla, her lokasyonda kendi karakterini ve atmosferini koruyan, aynı zamanda da rahat ortamında mükemmel kokteyller ve lezzetli yemekler sunarak ethosuna sahip çıkmaktadır.

Soho House İstanbul bünyesinde Cecconi's restoranımızda çalışacak "Muftak Komisi" arayışımız bulunmaktadır.

Nitelikler

• Tercihen Turizm Otelcilik veya Gastronomi Mezunu,


• İtalyan mutfağında 1-2 yıl deneyimli,


• Ekip çalışmasına yatkın, insan ilişkileri gelişmiş,


• Prosedür ve talimatlara uyacak,


• Gıda güvenliği uygulamalarına dikkat eden,


• Hijyen kurallarına dikkat eden, temizliğe özen gösteren,

İş Tanımı

• Ürünlerin şirket standartları doğrultusunda hazırlığını, üretimini ve takibini yapmak,


• İş sağlığı ve güvenliği, gıda güvenliği, kalite ve hijyen standartlarına uymak,


• Gerekli malzemelerin prosedür ve standartlara uygun olarak depolamasını sağlamak,


• Mutfak ekipmanlarını denetlemek, kurmak ve temizlemek,


• Yöneticilerine düzenli olarak geri bildirimde bulunmak, olası problemleri ve aksaklıkları  önceden görerek gerekli aksiyonu almak ve bilgilendirmeleri yapmak