Busser - Violi Naples

Brought to you by DineAmic Hospitality and situated at Mercato in Naples, FL,. Violi offers classic Greek taverna-style dishes in a beautiful dining space inspired by Mykonos. 

Bussers support exceptional guest experiences in our fast-paced, high-volume, full-service restaurant environment. This role requires strong attention to detail, urgency, and a commitment to teamwork. Bussers maintain a clean, organized, and service-ready dining room while assisting the front-of-house team to ensure smooth table turnover and consistent hospitality standards.

Successful candidates anticipate the needs of guests and team members, take initiative to stay productively engaged throughout service, and help maintain clean, stocked, and welcoming guest areas. Bussers work alongside servers, hosts, bartenders, and managers to support efficient service flow and contribute to a polished dining experience.

Essential Responsibilities & Duties

• Clear and reset tables quickly and accurately according to company standards.
• Maintain cleanliness and organization of the dining room, service stations, and guest areas.
• Refill water glasses and assist with beverage service as needed.
• Monitor dining room cleanliness, including floors, chairs, and high-touch surfaces.
• Maintain stocked and organized service stations (napkins, flatware, glassware, condiments).
• Transport dirty dishes, glassware, and utensils safely and efficiently to designated dish areas.
• Dispose of trash and recycling promptly and maintain clean trash receptacles.
• Assist servers and support staff in maintaining smooth dining room operations during service.
• Communicate effectively with servers, hosts, kitchen staff, and management to support service flow.
• Complete opening, running, and closing side work as assigned.
• Follow all company policies, sanitation guidelines, and food safety standards.
• Contribute positively to team morale and support fellow team members during high-volume periods.
• Maintain a professional appearance and uphold company hospitality standards.
• Additional duties as needed within the scope of the role.

Minimum Qualifications

• Previous experience in a high-volume full-service restaurant environment.
• Food Handler Certification or ability to obtain within a specified timeframe.
• Familiarity with restaurant service standards and dining room procedures.
• Availability to work evenings, weekends, holidays, and peak business periods.
• Experience maintaining sanitation and cleanliness standards in accordance with local health department guidelines.

Physical Demands & Work Environment:

• Ability to stand and walk for extended periods (up to 8+ hours per shift).
• Ability to frequently lift and carry up to 40 pounds (bus tubs, dish racks, highchairs).
• Frequent movement in a fast-paced environment.
• Ability to bend, reach, stoop, and twist throughout shift.
• Must be able to move safely through kitchen and dining area, including slick floors and tight spaces.

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Resumen del Puesto

Los bussers apoyan la creación de experiencias excepcionales para los invitados en nuestro entorno de restaurante de servicio completo, dinámico y de alto volumen. Este puesto requiere gran atención al detalle, sentido de urgencia y un fuerte compromiso con el trabajo en equipo. Los bussers mantienen el comedor limpio, organizado y listo para el servicio mientras ayudan al equipo de sala para garantizar una rotación eficiente de mesas y estándares consistentes de hospitalidad.

Los candidatos exitosos anticipan las necesidades de los invitados y de los miembros del equipo, toman la iniciativa para mantenerse productivos durante todo el servicio y ayudan a mantener áreas limpias, abastecidas y acogedoras para los invitados. Los bussers trabajan junto con meseros, anfitriones, bartenders y gerentes para apoyar un flujo de servicio eficiente y contribuir a una experiencia gastronómica profesional y organizada.

Responsabilidades y Deberes Esenciales

• Limpiar y volver a montar las mesas de manera rápida y precisa de acuerdo con los estándares de la empresa.

• Mantener la limpieza y organización del comedor, estaciones de servicio y áreas para invitados.

• Rellenar vasos de agua y ayudar con el servicio de bebidas cuando sea necesario.

• Supervisar la limpieza del comedor, incluyendo pisos, sillas y superficies de alto contacto.

• Mantener las estaciones de servicio abastecidas y organizadas (servilletas, cubiertos, cristalería y condimentos).

• Transportar platos, vasos y utensilios sucios de manera segura y eficiente a las áreas designadas de lavado de platos.

• Desechar basura y reciclaje de manera oportuna y mantener los contenedores limpios.

• Ayudar a los meseros y al personal de apoyo a mantener operaciones eficientes durante el servicio.

• Comunicarse de manera efectiva con meseros, anfitriones, personal de cocina y gerencia para apoyar el flujo del servicio.

• Completar las tareas de apertura, durante el turno y de cierre según se asignen.

• Seguir todas las políticas de la empresa, así como las normas de saneamiento y seguridad alimentaria.

• Contribuir positivamente a la moral del equipo y apoyar a otros miembros del personal durante períodos de alto volumen.

• Mantener una apariencia profesional y cumplir con los estándares de hospitalidad de la empresa.

• Realizar otras tareas según sea necesario dentro del alcance del puesto.

Calificaciones Mínimas

• Experiencia previa en un restaurante de servicio completo y alto volumen.

• Certificación de Manipulación de Alimentos (Food Handler) o capacidad para obtenerla dentro de un período determinado.

• Conocimiento de los estándares de servicio en restaurantes y procedimientos del comedor.

• Disponibilidad para trabajar por las noches, fines de semana, días festivos y períodos de alta demanda.

• Experiencia manteniendo estándares de limpieza y saneamiento de acuerdo con las normas del departamento de salud local.

Demandas Físicas y Entorno de Trabajo

• Capacidad para permanecer de pie y caminar durante períodos prolongados (hasta 8+ horas por turno).

• Capacidad para levantar y cargar frecuentemente hasta 40 libras (cubetas de platos, racks de loza, sillas altas).

• Movimiento frecuente en un entorno de trabajo dinámico y de ritmo rápido.

• Capacidad para agacharse, estirarse, inclinarse y girar durante el turno.

• Debe poder moverse con seguridad a través de la cocina y el comedor, incluyendo pisos resbalosos y espacios reducidos.

Core Competencies

• Accountability
• Adaptability
• Communication Skills
• Emotional Intelligence
• Integrity
• Personal Development
• Professionalism
• Self-Management
• Teamwork and Collaboration
• Technical Proficiency with computers and POS systems

Benefits + Perks

• Commuter Benefits
• 401K + Match
• Company-paid Employee Assistance Program
• Food & Beverage Discounts

We participate in E-Verify to confirm the employment eligibility of all newly hired employees.

Dineamic Hospitality is an Equal Opportunity Employer. All qualified applicants will receive consideration for employment without regard to race, color, religion, sex, sexual orientation, gender identity, age, national origin, genetic information, disability or protected veteran status.