Cocinero de Plancha / Cook Grill/Flat Top

El/la Cocinero/a de Plancha es responsable de preparar y cocinar alimentos en la plancha o parrilla siguiendo las recetas y estándares del restaurante. Debe asegurar la calidad, presentación y rapidez en cada pedido, manteniendo siempre altos estándares de higiene y seguridad alimentaria.

🔹 Responsabilidades

• Preparar y cocinar alimentos en la plancha (carnes, pollo, mariscos, vegetales, tortillas, etc.).


• Seguir recetas y porciones establecidas por el restaurante.


• Asegurar que los alimentos se cocinen en el tiempo y temperatura adecuados.


• Mantener limpia y organizada el área de trabajo.


• Verificar la calidad y frescura de los ingredientes.


• Coordinar con el equipo de cocina para garantizar un servicio eficiente.


• Cumplir con las normas de higiene y seguridad alimentaria.


• Apoyar en la preparación previa (mise en place) cuando sea necesario.

🔹 Requisitos

• Experiencia previa en cocina o en manejo de plancha (preferible).


• Conocimiento básico de manipulación segura de alimentos.


• Capacidad para trabajar en un ambiente rápido y bajo presión.


• Trabajo en equipo y buena comunicación.


• Disponibilidad para trabajar fines de semana y días festivos.

Job Description: Grill / Flat Top Cook – Restaurant

📝 Position Summary

The Grill/Flat Top Cook is responsible for preparing and cooking food on the grill or flat top according to restaurant recipes and standards. This position ensures food quality, presentation, and speed of service while maintaining high food safety and cleanliness standards.

🔹 Responsibilities

• Prepare and cook food on the grill/flat top (meats, chicken, seafood, vegetables, tortillas, etc.).


• Follow standardized recipes and portion controls.


• Ensure proper cooking times and temperatures.


• Maintain a clean and organized workstation.


• Check quality and freshness of ingredients.


• Coordinate with kitchen staff to ensure efficient service.


• Follow food safety and sanitation guidelines.


• Assist with prep work (mise en place) as needed.
  

🔹 Qualifications

• Previous kitchen or grill experience preferred.


• Basic knowledge of safe food handling practices.


• Ability to work in a fast-paced environment.


• Strong teamwork and communication skills.


• Availability to work weekends and holidays.