Food Runner - Violi Naples

Brought to you by DineAmic Hospitality and situated at Mercato in Naples, FL,. Violi offers classic Greek taverna-style dishes in a beautiful dining space inspired by Mykonos. 

Food Runners play a key role in delivering exceptional guest experiences in our fast-paced, high-volume, full-service restaurant environment. This role requires strong attention to detail, urgency, and teamwork to ensure food is delivered accurately, efficiently, and with proper presentation.

Food Runners serve as a critical link between the kitchen and dining room, helping maintain smooth service flow and proper pacing of courses. Successful candidates communicate clearly with kitchen and service teams, demonstrate strong menu knowledge, and take pride in delivering dishes professionally while contributing to memorable dining experiences for every guest.

Essential Responsibilities & Duties

• Deliver food to guests quickly and accurately according to table numbers and seat positions while confirming order accuracy and presentation standards.
• Maintain strong knowledge of menu items, ingredients, and allergens to verify dishes and modifications before leaving the kitchen.
• Communicate clearly with kitchen staff, servers, and management to ensure proper timing and pacing of courses.
• Describe dishes, along with modifications, when delivering food and answer basic menu questions when appropriate.
• Safely perform tableside service elements that may involve sharp utensils or controlled flame presentations when required.
• Assist with garnishing and final plate presentation when directed by kitchen leadership.
• Maintain cleanliness and organization of the expo line, service stations, and runner areas.
• Support servers and service teams during peak periods to maintain smooth service flow.
• Assist with clearing plates, resetting tables, and maintaining dining room readiness as needed.
• Complete opening, running, and closing side work as assigned.
• Follow all company policies, food safety standards, and sanitation guidelines.
• Handle guest interactions with professionalism and hospitality.
• Contribute positively to team morale and support fellow team members during high-volume periods.
• Additional duties as needed within the scope of the role.

Minimum Qualifications

• Previous restaurant experience required; high-volume experience strongly preferred.
• Availability to work evenings, weekends, and holidays based on business needs.
• Basic knowledge of food handling, safety standards, and allergens.

Physical Demands & Work Environment:

• Ability to stand and walk for extended periods (up to 8+ hours per shift).
• Ability to frequently lift and carry up to 40 pounds (large trays, multiple plates).
• Continuous movement in a fast-paced environment.
• Frequent bending, reaching, and maneuvering through tight spaces.
• Must be able to move safely through kitchen and dining area, including slick floors and tight spaces.

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Resumen del Puesto

Los food runners desempeñan un papel clave en brindar experiencias excepcionales a los invitados en nuestro entorno de restaurante de servicio completo, dinámico y de alto volumen. Este puesto requiere gran atención al detalle, sentido de urgencia y trabajo en equipo para garantizar que los alimentos se entreguen con precisión, eficiencia y con la presentación adecuada.

Los food runners actúan como un enlace fundamental entre la cocina y el comedor, ayudando a mantener un flujo de servicio fluido y el ritmo adecuado entre los tiempos de comida. Los candidatos exitosos se comunican claramente con los equipos de cocina y servicio, demuestran conocimiento del menú y se enorgullecen de entregar los platillos de manera profesional mientras contribuyen a crear experiencias memorables para cada invitado.

Responsabilidades y Deberes Esenciales

• Entregar alimentos a los invitados de manera rápida y precisa de acuerdo con los números de mesa y la posición de los asientos, verificando la exactitud del pedido y los estándares de presentación.

• Mantener un sólido conocimiento de los elementos del menú, ingredientes y alérgenos para verificar los platillos y las modificaciones antes de salir de la cocina.

• Comunicarse claramente con el personal de cocina, meseros y gerencia para garantizar el tiempo y ritmo adecuados entre los tiempos del servicio.

• Describir los platillos y cualquier modificación al entregar los alimentos y responder preguntas básicas del menú cuando sea apropiado.

• Realizar de forma segura elementos de servicio en mesa que puedan involucrar utensilios afilados o presentaciones con fuego controlado cuando sea necesario.

• Ayudar con el emplatado final, guarniciones y presentación de los platillos cuando lo indique el liderazgo de cocina.

• Mantener la limpieza y organización de la estación de expedición (expo), estaciones de servicio y áreas designadas para food runners.

• Apoyar a los meseros y al equipo de servicio durante períodos de alta demanda para mantener un flujo de servicio eficiente.

• Ayudar a retirar platos, volver a montar mesas y mantener el comedor listo para el servicio cuando sea necesario.

• Completar las tareas de apertura, durante el turno y de cierre según se asignen.

• Seguir todas las políticas de la empresa, así como los estándares de seguridad alimentaria y saneamiento.

• Interactuar con los invitados con profesionalismo y hospitalidad.

• Contribuir positivamente a la moral del equipo y apoyar a otros miembros del personal durante períodos de alto volumen.

• Realizar otras tareas según sea necesario dentro del alcance del puesto.

Calificaciones Mínimas

• Experiencia previa en restaurante requerida; experiencia en restaurantes de alto volumen es altamente preferida.

• Disponibilidad para trabajar por las noches, fines de semana y días festivos según las necesidades del negocio.

• Conocimiento básico sobre manejo de alimentos, estándares de seguridad alimentaria y alérgenos.

Demandas Físicas y Entorno de Trabajo

• Capacidad para permanecer de pie y caminar durante períodos prolongados (hasta 8+ horas por turno).

• Capacidad para levantar y cargar frecuentemente hasta 40 libras (charolas grandes, múltiples platos).

• Movimiento continuo en un entorno de trabajo dinámico y de ritmo rápido.

• Frecuente necesidad de agacharse, estirarse y maniobrar en espacios reducidos.

• Debe poder moverse con seguridad a través de la cocina y el comedor, incluyendo pisos resbalosos y espacios reducidos.

Core Competencies

• Accountability
• Adaptability
• Communication Skills
• Emotional Intelligence
• Integrity
• Personal Development
• Professionalism
• Self-Management
• Teamwork and Collaboration
• Technical Proficiency with computers and POS systems

Benefits + Perks

• Commuter Benefits
• 401K + Match
• Company-paid Employee Assistance Program
• Food & Beverage Discounts

We participate in E-Verify to confirm the employment eligibility of all newly hired employees.

Dineamic Hospitality is an Equal Opportunity Employer. All qualified applicants will receive consideration for employment without regard to race, color, religion, sex, sexual orientation, gender identity, age, national origin, genetic information, disability or protected veteran status.