Fresh Food Buyer

Hlavní mise role

Tvým revírem budou čerstvé suroviny – ovoce, zelenina, maso, vejce – pro naše retailové prodejny a centrální kuchyni. Budeš ten/ta, kdo zajistí, že zákazník dostane to nejlepší, co trh nabízí – vždy čerstvé, vždy krásně připravené, vždy včas. Tahle role má přímý dopad na to, jak naši zákazníci vnímají Vilgain na talíři i na prodejně.

Klíčové odpovědnosti

• Každodenní nákup čerstvých surovin podle spotřeby a poptávky

• Aktivní vyjednávání cen, podmínek a dodávek s našimi dodavateli

• Výběr a hodnocení dodavatelů, hledání nových lokálních partnerů a budování dlouhodobých vztahů

• Hlídání kvality dodávek – od kontrol na rampě po data (vratky, reklamace, scoring)

• Nastavování a udržování procesů, které zajistí:

  • 100% dostupnost top položek

  • Minimum ztrát, expirací a přebytků

  • Dodávky přesně podle potřeb prodejen a kuchyně

• Spolupráce s Category Managementem na vývoji sortimentu

• Spolupráce se Supply týmem na forecastingu, plánování a práci s daty
  

Profil ideálního kandidáta

• Prokazatelná zkušenost s nákupem čerstvého sortimentu (retail, gastronomie, FMCG).

• Silné vyjednávací schopnosti a znalost tržních cenových úrovní.

• Systematičnost a schopnost udržet výkon v rychlém tempu a měnícím se prostředí.

• Vysoký standard na kvalitu – orientace na čerstvost, vzhled, původ a sezonnost.

• Schopnost prioritizace a krizového řešení (rychlé reakce na výpadky, záměny).

• Znalost hygienických a bezpečnostních standardů výhodou.

• Dobrá práce s daty a nástroji (Excel, BI, interní systémy).

• Řidičský průkaz a ochota občas cestovat za dodavateli/na pobočky.

Co ti můžeme nabídnout?

• Rychle se rozvíjející e-commerce prostředí, kde tvoje nápady budou mít okamžitý dopad.

• Skvělý tým – těš se na super kolegy a parádní atmosféru, kterou si hýčkáme.

• Benefity – 5 týdnů dovolené, Multisport karta, příspěvky na penzijní pojištění, angličtina, kredity na naše produkty každý měsíc a další.

• A nezapomeň na naše teambuildingy, energické snídaně a společná cvičení!