Hot Line Cook

Ways to apply: Fill the application link OR send an email to [email protected]. 

Formas de postularse: complete el enlace de solicitud O envíe un correo electrónico a [email protected].

Due' Cucina Italiana is looking for a Hot Line Cook to join our Lakewood team! The restaurant is located at 1900 Abrams Pkwy, Dallas, TX, 75214.

¡Due' Cucina Italiana está buscando un Hot Line Cook para unirse a nuestro equipo de Lakewood! El restaurante está ubicado en 1900 Abrams Pkwy, Dallas, TX, 75214.

At Due’ Cucina Italiana we love food that is real, fresh and authentic. We serve homemade pasta bowls and other dishes inspired by the best of the Italian tradition. All of our dishes are cooked fresh from scratch every day, including our pasta that is extruded in the pasta lab right inside our restaurant. Learn more about our story at www.duecucina.com. 

En Due’ Cucina Italiana nos encanta la comida real, fresca y auténtica. Servimos tazones de pasta caseros y otros platos inspirados en lo mejor de la tradición italiana. Todos nuestros platos se cocinan frescos desde cero todos los días, incluida nuestra pasta que se extruye en el laboratorio de pasta ubicado dentro de nuestro restaurante. Conoce más de nuestra historia en www.duecucina.com.

We are looking for team members who are passionate about and place value on:

• Treating customers as family
• Leading by example
• Helping one another 
• Working hard (and having fun while doing it!)
• Being open and honest
• Being humble 

Buscamos miembros del equipo que sientan pasión y valoren:

• Tratar a los clientes como familia
• Predicar con el ejemplo
• Ayudarnos unos a otros
• Trabajar duro (¡y divertirse mientras lo hace!)
• Ser abierto y honesto
• Ser humilde

Wage and Benefits Offered:

• A fun and friendly work environment
• Medical Insurance that includes an Employee Assistance Program (Full-time 30+ hours/week)
• Dental Insurance (Full-time 30+ hours/week)
• Vision Insurance (Full-time 30+ hours/week)
• Paid sick time
• Free meals on shift
• Employee dining discount at all Due' Cucina locations
• Competitive compensation, based on experience $21.00/hour (base wage of $17/hour plus an additional $4.00/hour in approximated tips)
• Growth Opportunities

Salario y beneficios ofrecidos:

• Un ambiente de trabajo divertido y amigable
• Seguro Médico que incluye un Programa de Asistencia al Empleado (Tiempo Completo 30+ horas/semana)
• Seguro dental (Tiempo completo 30+ horas/semana)
• Seguro de visión (Tiempo completo 30+ horas/semana)
• Tiempo de enfermedad pagado
• Comidas gratis en el turno
• Descuento en comidas para empleados en todas las ubicaciones de Due' Cucina
• Compensación competitiva, basada en la experiencia $21.00/hora (salario base de $17.00/hora más $4.00/hora adicional en propinas aproximadas)
• Oportunidades de crecimiento

In this role, the Hot Line cook will:

• Demonstrate and uphold our company core values
• Accurately and efficiently cook pasta, sauces, and other hot food products
• Prepare and portion food products prior to cooking
• Be responsible for daily operations of the hot line and general kitchen cleaning
• Know and complies consistently with our standard recipes, portion sizes, cooking methods, quality standards, and kitchen procedures
• Stock and maintain sufficient levels of food products at line stations to assure a smooth service period 
• Keep kitchen clean and organized including the walk-in
• Comply with nutrition and sanitation guidelines
• Perform other related duties as assigned by the restaurant manager or manager-on-duty

En este papel, el cocinero de línea caliente será:

• Demostrar y defender los valores fundamentales de nuestra empresa.
• Cocine de manera precisa y eficiente pastas, salsas y otros productos alimenticios calientes
• Prepare y reparta productos alimenticios antes de cocinar
• Ser responsable de las operaciones diarias de la línea caliente y la limpieza general de la cocina
• Conozca y cumpla de manera consistente con nuestras recetas estándar, tamaños de porciones, métodos de cocción, estándares de calidad y procedimientos de cocina
• Almacene y mantenga niveles suficientes de productos alimenticios en las estaciones de línea para asegurar un período de servicio sin problemas
• Mantenga la cocina limpia y organizada, incluido el vestidor
• Cumplir con las pautas de nutrición y saneamiento
• Realizar otras tareas relacionadas asignadas por el gerente del restaurante o el gerente de turno.

What are we looking for?:

• 1 year of previous kitchen experience
• High-energy, proactive individuals who thrive in a dynamic, fast-paced environment
• Ability to work (and have fun!) in a diverse team
• Ability to work under stress
• Attention to detail
• Passionate about food
• Possess or be willing to obtain a Food Handler’s card within 7 days of hire
• Finger/hand dexterity to operate kitchen machinery, knives, etc.
• Ability to withstand changes in temperature, occasional smoke, steam and heat and work in a confined area
• Ability to stand continuously throughout an 8-hour shift
• Ability to lift and carry up to 50 pounds
• Comfortable bending, reaching, and moving quickly
• Ability to work evenings and weekends
• Must be at least 18 years of age
• Ability to speak or understand Spanish a plus (although not required)

¿Qué estamos buscando ?:

• 1 año de experiencia previa en cocina
• Individuos proactivos y de alta energía que prosperan en un entorno dinámico y acelerado
• Capacidad para trabajar (¡y divertirse!) En un equipo diverso
• Capacidad para trabajar bajo estrés
• Atención a los detalles
• Apasionado por la comida
• Poseer o estar dispuesto a obtener una tarjeta de Manipulador de Alimentos dentro de los 7 días posteriores a la contratación.
• Destreza dedo / mano para operar maquinaria de cocina, cuchillos, etc.
• Capacidad para soportar cambios de temperatura, humo ocasional, vapor y calor y trabajar en un área confinada
• Capacidad para permanecer de pie continuamente durante un turno de 8 horas
• Capacidad para levantar y cargar hasta 50 libras
• Cómoda flexión, alcance y movimiento rápido
• Capacidad para trabajar tardes y fines de semana
• Debe tener al menos 18 años de edad
• Capacidad para hablar o comprender inglés es una ventaja (aunque no es obligatorio)