Kitchen Manager- Kendall Square

Acerca de Shy Bird

Somos un grupo de restaurantes de barrio, ambicioso y accesible, que ofrece comida y bebidas asequibles y accesibles, con una hospitalidad genuina. Queremos brindar una experiencia significativa a nuestros empleados que beneficie a todos los miembros del equipo y promueva el crecimiento profesional de quienes la buscan. Creemos firmemente en el papel de los restaurantes para fortalecer las comunidades e impactar positivamente la vida de nuestros empleados y clientes.

Descripción general del puesto y expectativas

Buscamos un líder de cocina experimentado y entusiasta que se centre en la ejecución y los resultados consistentes. El gerente de cocina de Shy Bird dirigirá e impulsará todas las operaciones diarias de cocina en el restaurante. Las expectativas del puesto incluyen, entre otras:

• Gestión y supervisión de equipos.
• Programación según cronogramas presupuestados
• Supervisión del costo de los bienes, pedidos, inventario y gestión de residuos.
• Trabajar con el equipo para estandarizar y mantener recetas para todos los artículos.
• Mantener guías de pedidos y realizar pedidos de forma precisa y eficiente.
• Experiencia y práctica en seguridad alimentaria.
• Preparación, producción y ejecución del menú consistentes
• Resolución de conflictos y motivación del equipo.

Experiencia y habilidades

• Tiene al menos 1 año en una posición de liderazgo en un entorno de alto volumen y ritmo rápido (se prefiere servicio rápido o experiencia en un restaurante informal y rápido).
• Usted está certificado como Gerente de Seguridad Alimentaria.
• Tiene la capacidad demostrada de liderar, motivar y construir un equipo de cocina cohesionado.
• Te apasiona preparar y servir comida deliciosa, consistente y de alta calidad.
• Colabora con otros gerentes de restaurantes para mantener un ambiente de trabajo acogedor y divertido para los miembros del equipo tanto del frente como del back-office.
• Te obsesionas con la experiencia del cliente y denuncias cuando la comida no está a la altura de tus estándares.
• Tienes predisposición a la acción, a corregir errores y a encontrar soluciones creativas. 
• Eres justo y educado, buscas el bien en los demás y asumes intenciones positivas. 

Compensación

• A partir de $60,000/año o $28/hora
• Vacaciones pagadas y tiempo de enfermedad
• Horarios flexibles para apoyar una vida saludable fuera del restaurante.
• Una trayectoria profesional en evolución con futuras oportunidades de desarrollo profesional.