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Sous Chef Pilatus Lounge

salary Salary :

$32,500 - 40,000 yearly

icon building Company : Sectorsixty6
icon briefcase Job Type : Full Time
icon geo-alt Caguas, Pr 00725

Number of Applicants

 : 

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Job Description - Sous Chef Pilatus Lounge



Benefits:


  • Competitive salary

  • Employee discounts

  • Flexible schedule

  • Free food & snacks

  • Free uniforms

  • Paid time off

  • Training & development






Descripción de Puesto – Sous Chef



Estamos en la búsqueda de un Sous Chef con visión creativa, liderazgo y pasión por la excelencia culinaria, para integrarse a un equipo enfocado en ofrecer experiencias gastronómicas de alta calidad. Buscamos una persona proactiva, con sólida formación técnica, capacidad de organización y enfoque en resultados.



Responsabilidades Principales:




  • Encargado en la supervisión diaria de la cocina, asegurando una operación eficiente y de alto nivel.

  • Supervisar al equipo de cocina, asignar tareas, garantizar cumplimiento de procesos y fomentar un ambiente laboral productivo.

  • Asegurar la calidad, presentación y consistencia de todos los platos, según estándares del restaurante.

  • Controlar y optimizar el costo de alimentos (Food Cost), minimizando desperdicios y controlando porciones.

  • Realizar y mantener actualizado el inventario de alimentos e insumos, gestionando pedidos y control de stock.

  • Participar activamente en el desarrollo del menú y la actualización continua del mismo, proponiendo nuevas recetas, platos de temporada y mejoras constantes según tendencias y preferencias del cliente.

  • Cumplir y hacer cumplir las normas de higiene, seguridad alimentaria y manejo adecuado de productos.

  • Capacitar y desarrollar al personal de cocina, elevando sus habilidades técnicas y operativas.

  • Resolver incidencias operativas de forma ágil, garantizando la continuidad y calidad del servicio.



Requisitos:




  • Experiencia mínima de 2 años como Sous Chef o en roles similares con funciones de supervisión.

  • Estudios en Artes Culinarias o formación equivalente.

  • Certificación vigente en Manejo de Alimentos (indispensable).

  • Altas destrezas en técnicas de cocina, presentación de platos, y manejo de equipo de cocina profesional.

  • Conocimiento y experiencia en control de Food Cost, inventarios y pedidos.

  • Creatividad y capacidad para innovar en el desarrollo y actualización del menú.

  • Liderazgo, comunicación efectiva y habilidades para trabajar bajo presión.

  • Orientación a resultados, organización y atención al detalle.


Ofrecemos:



  • Ambiente profesional con enfoque en el crecimiento y desarrollo del equipo.

  • Participación activa en la propuesta y evolución del concepto gastronómico.

  • Sueldo competitivo y oportunidades de desarrollo a largo plazo.





Compensation: $32,500.00 - $40,000.00 per year






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