Objetivos del Puesto:
Sirve bebidas detrás de la barra a los clientes. Prepara tragos, mezcla y sirve bebidas conocidas como cócteles, la mayoría con alcohol, tales como tragos, cervezas, “shots”, vinos, whiskey, vodka, etc., conforme a las recetas bases, procedimientos, nivel de higiene y calidad establecidos por los estándares de operación y servicio. Contribuye con la administración, disposición y cuidado de la barra, cumpliendo con las políticas y procedimientos del restaurante. Debe observar y servir alcohol responsablemente. Responsable del manejo correcto del servicio al cliente.
Grado Académico
- Diploma de escuela superior
- Certificación como Bartender preferible.
- Mínimo de un año de experiencia en puesto similar.
- Experiencia en manejo de alcohol
Requisitos Mínimos:
- Bilingüe (inglés-español)
- Los candidatos deben tener 18 años o más.
- Dirigido (a) a garantizar los más altos estándares de servicio.
- Responsable y puntual.
- Dispuesto a trabajar horarios rotativos, feriados y fines de semana.
- Capacidad para trabajar bajo presión y lograr metas.
- Capaz de manejar situaciones difíciles eficazmente.
- Experiencia previa con sistemas de punto de venta (POS)..
Funciones del Puesto:
- Confección de bebidas con prontitud y organización
- Mantener una comunicación efectiva con los meseros y trabajar en equipo
- Debe estar dispuesto a llevar bebidas a las mesas en ausencia del mesero y/o colaborar con el servicio al cliente en las mesas
- Es responsable de mantener el área de la barra y el salón limpio.
- Mantiene en orden los licores, la cristalería y la utilería.
- Se asegura de tener un adecuado abastecimiento inventario y de hielo para servir a los clientes.
- Limpia, prepara y surte las áreas, así como prepara los ingredientes necesarios para servir en la barra.
- Recibe, cuantifica y almacena todos los inventarios de bebidas, provisiones y suministros de la barra.
Habilidades Generales:
- Excelentes habilidades de comunicación, tanto escritas como verbales
- Habilidades de liderazgo
- Excelentes habilidades organizativas y de gestión del tiempo.
- Excelentes habilidades interpersonales con la capacidad de trabajar bien con una variedad de personalidades y bajo presión.
Capacidad Física:
- La posición requiere estar de pie y caminar 3-4+ horas sin descanso.
- Levantar y transportar de 1-40 lbs; se requiere poder doblarse, inclinarse y estirarse para alcanzar objetos.
- El poder empujar y el halar es necesario para cumplir las responsabilidades de limpieza.
- Capacidad para arrodillarse y seguir los procedimientos de levantamiento adecuados
- El ambiente de trabajo dentro del restaurante requiere que empleados estén expuestos a temperaturas extremas
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