Pastry Chef

- WAJIB berkemampuan membuat beberapa kreasi jenis kue French Pastries, roti, cake decoration & dessert dan sejenis lainnya
- Memastikan kualitas dan konsistensi persiapan produk, rasa, penampilan, portioning, kebersihan & sanitasi area dapur serta peralatan dan grooming
- Menganalisa kebutuhan bahan baku
- Mengetahui trend pastry, selera konsumen serta bahan baku khusus dan cara memprosesnya
- Mampu menerima masukan dari Owner atau dengan kreatifitas yang tinggi berinovasi untuk menciptakan produk baru dan mampu memberikan penjelasan dalam presentasi bahwa produk baru tersebut akan digemari oleh pelanggan.
- Memperhatikan kualitas produk sesuai dengan SOP yang berlaku
- Melakukan riset menu, trial, dan menyajikan menu yang dihasilkan


JOB REQUIREMENT

- Usia maksimal 40 thn
- D3 / S1 Tata Boga, Perhotelan, Culinary Arts
- Pengalaman sebagai Pastry Chef minimal 4 thn
- Memiliki pengalaman di bidang pastry & dessert menu development, dan/atau serupa minimal 4 tahun
- Dapat Melakukan Riset& Development(R&D) untuk Menciptakan Ide menu Baru yang Menarik di Kategori Pastry dan Dessert
- Memiliki kemampuan untuk membuat / meracik menu produk baru
- Mampu bekerja secara team dan induvidu
- Siap berkerja dalam tekanan target pembuatan product
- Harap melampirkan Portofolio terkait pastry/cake dan lain-lain yang pernah dibuat sebelumnya

"Waspada terhadap Modus Penipuan pada saat proses interview. Perusahaan tidak akan memungut biaya apapun dalam melakukan proses interview. Mohon segera melaporkan ke kami, jika pada saat Anda diundang untuk interview dan diminta untuk melakukan pembayaran dengan sejumlah uang."

"Please be aware of the Fraud Company. The company will never be collecting any payment in the process of interview. Please immediately report to us if there's any companies that collecting payment to the Jobseekers."