Le marché mondial de la restauration et de la restauration est évalué à environ $2,52 billions. Il ne serait pas possible que l’industrie soit aussi massive sans l’aide de restaurateurs qualifiés.
Vous avez besoin d'embaucher un nouveau gérant pour votre restaurant ? Si tel est le cas, vous devez rédiger une description de poste détaillée et convaincante pour intéresser les demandeurs d'emploi à travailler pour vous.
Découvrez quatre impressionnants exemples de descriptions de poste de directeur de restaurant ci-dessous. Vous trouverez également des réponses à des questions telles que « Quelles sont les tâches et responsabilités d'un gérant de restaurant ? » » et « Comment rédiger une bonne description de poste ? »
Quelles sont les tâches et responsabilités d’un gérant de restaurant ?
Commençons par une discussion sur ce qu’implique le travail d’un directeur de restaurant. Voici quelques-unes des tâches généralement effectuées par les gérants de restaurant :
- Coordonner les opérations quotidiennes de gestion du restaurant, y compris la préparation des repas, la planification des serveurs et du personnel de cuisine, et veiller à ce que le restaurant soit propre et ordonné à tout moment.
- Offrir un service de restauration et de boissons exceptionnel
- Maximiser la satisfaction des clients en répondant aux réclamations des clients de manière efficace et professionnelle
- Aider aux entretiens et à l'embauche de nouveaux employés du restaurant
- Discipliner et licencier les employés du restaurant si nécessaire
Pour se qualifier pour ce poste, un bon candidat possédera les compétences suivantes en matière de directeur de restaurant :
- Connaissance des aliments et des boissons (F&B), y compris la capacité de mémoriser et de rappeler les plats et leurs ingrédients pour informer les clients et les serveurs
- Connaissance des logiciels de gestion de restaurant (OpenTable, PeachWorks, etc.)
- Compétences en leadership
- Compétences motivationnelles
- Compétences en communication
- Compétences en gestion financière
- Compétences organisationnelles
- La capacité d’effectuer plusieurs tâches à la fois
Idéalement, le meilleur candidat aura également une expérience de travail dans le secteur de la restauration et de la restauration.
Un baccalauréat ou plus dans un domaine comme l'administration des affaires, la gestion hôtelière ou l'enseignement culinaire est un avantage appréciable. Cependant, de nombreux managers efficaces ne possèdent pas de diplôme universitaire.
Combien gagne un gérant de restaurant ?
Lorsque vous demandez ces compétences et ce niveau d’expérience, vous devez également vous assurer de rémunérer équitablement votre futur directeur de restaurant.
Le salaire moyen d’un directeur de restaurant aux États-Unis est de $46 980 par an. Les postes de niveau débutant commencent à $35,235 par an, tandis que les postes supérieurs peuvent atteindre $54,027 par an ou plus.
Lorsque vous décidez combien payer votre directeur de restaurant, tenez compte du coût de la vie dans votre région et de ce que gagnent les autres directeurs de restaurants concurrents. Vérifier ces chiffres vous aidera à vous assurer que vous payez bien votre manager (un bon salaire attirera souvent des personnes plus talentueuses).
Quels sont les meilleurs exemples de descriptions de poste de directeur de restaurant ?
Maintenant que vous comprenez quelques bases du poste, passons à quelques exemples spécifiques de descriptions de poste de directeur de restaurant.
Que devez-vous écrire dans votre offre d'emploi ? Voici quatre exemples à utiliser comme points de référence lors de la rédaction d’une description de poste pour votre restaurant :
Exemple 1
Titre : Embauche d'un directeur de restaurant
Résumé du poste
Notre restaurant amusant et décontracté, [Nom du restaurant], recrute un directeur de restaurant pour superviser et gérer les opérations quotidiennes.
Si vous êtes sélectionné, vous serez responsable des tâches de supervision, notamment l'embauche et la formation du personnel, la surveillance des horaires, ainsi que la supervision de la préparation des aliments, de la gestion des stocks et de la satisfaction des clients.
Responsabilités du directeur de restaurant
- Embaucher et former le personnel du restaurant
- Planifier et superviser les horaires du personnel
- Effectuer des évaluations de performances
- Gérer la discipline et le licenciement des employés
- Superviser la préparation des repas
- Assurer la satisfaction du client dans tous les aspects de l’expérience culinaire
- Traiter les réclamations des clients et résoudre les problèmes
- Assurer le respect des réglementations nationales en matière de boissons alcoolisées
- Estimer les coûts de nourriture et de boissons
- Gérer les stocks et acheter de la nourriture/des fournitures
- Effectuer des inspections quotidiennes du restaurant et des équipements
- Collaborer avec les chefs pour élaborer des menus
- Tenir les registres de ventes
- Préparer et soumettre les rapports d'opérations
Compétences requises
- Compétences en matière de supervision et de leadership.
- Excellentes compétences interpersonnelles
- Excellentes compétences en gestion du temps.
- Excellentes compétences organisationnelles
- Attention au détail.
- Familiarité avec les directives de manipulation et de sécurité des aliments
- Maîtrise de la suite Microsoft Office
- Capable de naviguer rapidement dans toutes les parties du restaurant
- Capable de rester assis pendant de longues périodes et de travailler sur un ordinateur
- Capable de soulever jusqu'à 25 livres
Éducation et expérience
- Diplôme d'études secondaires ou équivalent requis
- Au moins 5 ans d'expérience en restauration requise
- Une expérience préalable en gestion ou en leadership est préférable
Exemple 2
Titre : Embauche d'un directeur de restaurant
Résumé du poste
Notre restaurant amusant et décontracté, [Nom du restaurant], recrute un directeur de restaurant pour superviser et gérer les opérations quotidiennes.
Si vous êtes sélectionné, vous serez responsable des tâches de supervision, notamment l'embauche et la formation du personnel, la surveillance des horaires, ainsi que la supervision de la préparation des aliments, de la gestion des stocks et de la satisfaction des clients.
Responsabilités du directeur de restaurant
- Embaucher et former le personnel du restaurant
- Planifier et superviser les horaires du personnel
- Effectuer des évaluations de performances
- Gérer la discipline et le licenciement des employés
- Superviser la préparation des repas
- Assurer la satisfaction du client dans tous les aspects de l’expérience culinaire
- Traiter les réclamations des clients et résoudre les problèmes
- Assurer le respect des réglementations nationales en matière de boissons alcoolisées
- Estimer les coûts de nourriture et de boissons
- Gérer les stocks et acheter de la nourriture/des fournitures
- Effectuer des inspections quotidiennes du restaurant et des équipements
- Collaborer avec les chefs pour élaborer des menus
- Tenir les registres de ventes
- Préparer et soumettre les rapports d'opérations
Compétences requises
- Compétences en matière de supervision et de leadership.
- Excellentes compétences interpersonnelles
- Excellentes compétences en gestion du temps.
- Excellentes compétences organisationnelles
- Attention au détail.
- Familiarité avec les directives de manipulation et de sécurité des aliments
- Maîtrise de la suite Microsoft Office
- Capable de naviguer rapidement dans toutes les parties du restaurant
- Capable de rester assis pendant de longues périodes et de travailler sur un ordinateur
- Capable de soulever jusqu'à 25 livres
Éducation et expérience
- Diplôme d'études secondaires ou équivalent requis
- Au moins 5 ans d'expérience en restauration requise
- Une expérience préalable en gestion ou en leadership est préférable
Exemple 3
Titre : Poste de directeur de restaurant
Résumé du poste
Chez [Restaurant], nous nous engageons à offrir des expériences culinaires exceptionnelles – et nous recherchons un directeur de restaurant expérimenté pour superviser les opérations quotidiennes et nous aider à continuer à offrir ces expériences.
En tant que directeur du restaurant, vous serez responsable de la formation et de l'embauche des employés, du maintien de normes alimentaires élevées et d'aider le restaurant à développer une image de marque positive.
Responsabilités
- Gérer et maintenir le bon fonctionnement du restaurant
- Superviser le personnel de cuisine et les serveurs
- Rédiger des rapports budgétaires réguliers sur les revenus et les coûts
- Communiquer avec les convives et résoudre les problèmes/plaintes au besoin
- Organiser et faire l'inventaire des fournitures du restaurant
- Gérer la paie hebdomadaire et mensuelle du personnel
Compétences et qualifications requises
- Expérience professionnelle antérieure en restauration
- Solides compétences en service à la clientèle
- Connaissances en gestion financière
- Connaissance des logiciels de gestion de restaurant
- Capacité à mémoriser et à expliquer le menu [du restaurant]
Qualifications préférées
- Compétences en communication verbale
- Compétences organisationnelles
- Capacité à se tenir debout et à marcher pendant de longues périodes
- Attention au détail
- Pensée critique et compétences en résolution de problèmes
- Connaissance des dernières tendances en matière d'aliments et de boissons
Exemple 4
[Restaurant] est un nouveau restaurant mexicain moderne situé à [emplacement]. Nous nous engageons à offrir à chaque client une expérience unique et à ce qu'il se sente comme chez lui.
Pour nous aider à atteindre notre objectif, nous recrutons actuellement un gérant de restaurant.
Dans ce rôle, vous participerez à toutes les tâches de gestion, opérationnelles et administratives en front-of-house et en back-of-house. Pour réussir à ce poste, vous devez être autonome, un excellent leader et aimer créer des expériences client exceptionnelles.
Responsabilités
- Gérer et motiver les chefs d'équipe et les autres membres de l'équipe du restaurant
- Gérer la planification de tous les membres de l'équipe
- Assurez-vous que tous les postes du restaurant sont exécutés correctement et répondent à nos normes élevées en matière de qualité, de service client, de travail d'équipe, de sécurité alimentaire et de propreté.
- Mettre en œuvre des programmes et des procédures pour contrôler les coûts et stimuler les ventes
- Aider à l'élaboration des menus
Exigences et compétences
- Au moins 5 ans d'expérience en restauration
- Permis de manipulation des aliments
- Aptitudes à la communication verbale et écrite
- Maîtrise des programmes informatiques de base, tels que le courrier électronique et les systèmes de commande/POS
- Compétences organisationnelles et administratives
- Possibilité de se déplacer facilement dans tout le restaurant.
- Capacité à travailler sous pression dans des conditions qui changent fréquemment
- Capacité à faire des heures supplémentaires occasionnellement avec peu de préavis
- Capacité à effectuer un travail physique modérément intense
- Être capable d'utiliser différents types d'équipements de restaurant
Type d'emploi: À temps plein
Payer: $40 000-$50 000 par an
Comment rédiger une bonne description de poste ?
Utilisez les informations partagées ci-dessus, y compris les détails concernant les compétences requises en matière de directeur de restaurant et le salaire moyen d'un directeur de restaurant, pour commencer à rédiger une description de poste pour l'ouverture dans votre entreprise.
Si vous avez besoin d'aide supplémentaire pour créer une annonce convaincante, voici quelques conseils supplémentaires à garder à l'esprit :
Partager des détails sur la société
Une enquête menée dans plusieurs pays auprès de plus de 5 000 travailleurs a montré que 77 pour cent d'entre eux prendraient en compte la culture de l'entreprise avant de décider de travailler pour une entreprise spécifique.
Lorsque vous rédigez une description de poste de directeur de restaurant pour la collecte de CV, assurez-vous d'inclure des informations sur votre entreprise, ses valeurs, l'environnement de travail, etc. Cela aidera les gens à savoir dans quoi ils s'embarquent potentiellement avant de postuler, ce qui peut aider. vous trouvez un meilleur ajustement plus rapidement.
Mettez en évidence les facteurs les plus importants
Incluez un bref résumé au début de la description de poste qui met en évidence les aspects les plus importants du poste. Dans cette partie, vous pouvez ajouter des détails sur la culture/les valeurs de l'entreprise ou discuter des principales responsabilités que le directeur du restaurant assumera le plus souvent.
Assurez-vous de mettre les informations les plus pertinentes en haut de la description. De cette façon, même si le candidat parcourt le reste de l’annonce, il aura au moins repéré les détails les plus critiques.
Utiliser un langage inclusif
Incluez un bref résumé au début de la description de poste qui met en évidence les aspects les plus importants du poste. Dans cette partie, vous pouvez ajouter des détails sur la culture/les valeurs de l'entreprise ou discuter des principales responsabilités que le directeur du restaurant assumera le plus souvent.
Assurez-vous de mettre les informations les plus pertinentes en haut de la description. De cette façon, même si le candidat parcourt le reste de l’annonce, il aura au moins repéré les détails les plus critiques.
Concentrez-vous sur les exigences essentielles
Il peut être tentant d’inclure une longue liste d’exigences du poste ou de responsabilités essentielles. Cependant, gardez à l’esprit que cela peut submerger les demandeurs d’emploi et les dissuader de postuler (ce qui signifie qu’il vous faudra plus de temps pour pourvoir le poste).
Lorsque vous rédigez ces listes, concentrez-vous sur les responsabilités, les exigences et les compétences qui comptent le plus pour vous. Vous pouvez en éliminer complètement d’autres ou créer deux listes distinctes, une pour les compétences, l’expérience, etc. requises, et une pour celles qui sont simplement préférées.
Envisagez l'optimisation des moteurs de recherche
De nos jours, de nombreuses recherches d'emploi commencent par une recherche en ligne de termes tels que « emploi de directeur de restaurant » ou « entreprise embauchant un directeur de restaurant ».
L'inclusion de ces termes dans votre offre d'emploi, en particulier dans le titre, peut aider votre offre à apparaître dans les résultats des moteurs de recherche. Si elle apparaît en haut de ces pages de résultats, vous augmentez la probabilité que les internautes trouvent votre annonce et y répondent.
Allez droit au but
Enfin et surtout, lorsque vous rédigez une description de poste de directeur de restaurant pour la collecte de CV, faites de votre mieux pour aller droit au but.
Évitez le langage trop fleuri et les phrases longues. Gardez les choses aussi courtes et douces que possible. Plus votre description est longue et difficile, moins les gens seront susceptibles de la lire et de postuler.
N'oubliez pas que le temps des demandeurs d'emploi est précieux et ne leur faites pas faire de travail supplémentaire pour décider s'ils souhaitent postuler pour un emploi dans votre restaurant.
Demandez à quelqu'un de relire
Si vous voulez être pris au sérieux en tant que restaurateur, vous devez vous assurer que votre offre d'emploi est exempte de fautes de grammaire et d'orthographe.
Les gérants de restaurant les plus qualifiés pourraient hésiter à travailler avec quelqu'un qui ne semble pas se soucier de la relecture ou qui ne comprend pas les règles grammaticales de base.
Suivez ces exemples de descriptions de poste de directeur de restaurant aujourd'hui
Après avoir lu ces exemples de descriptions de poste de directeur de restaurant, nous espérons que vous vous sentirez plus confiant dans votre capacité à rédiger une offre d'emploi efficace pour l'ouverture de votre restaurant. Suivez les directives partagées ci-dessus et vous aurez beaucoup plus de facilité à recruter des candidats de haut niveau.
Avez-vous besoin d’aide supplémentaire pour le processus d’embauche ? Si tel est le cas, la plateforme de recrutement GrabJobs est un excellent outil. Il rationalise tous les aspects du recrutement, de la publication d'offres d'emploi à la planification d'entretiens, et vous aide à interagir avec des candidats qualifiés et à pourvoir rapidement les postes vacants.
