Il mercato globale dei servizi di ristorazione e della ristorazione ha un valore approssimativo $2,52 trilioni. Non sarebbe possibile per il settore essere così vasto senza l’aiuto di abili gestori di ristoranti.
Hai bisogno di assumere un nuovo manager per il tuo ristorante? Se è così, devi comporre una descrizione dettagliata e convincente della posizione per convincere le persone in cerca di lavoro a lavorare per te.
Scoprine quattro impressionanti Esempi di descrizione del lavoro del direttore del ristorante sotto. Troverai anche risposte a domande come "Quali sono i compiti e le responsabilità di un direttore di ristorante?" e "Come si scrive una buona descrizione del lavoro?"
Quali sono i compiti e le responsabilità di un direttore di ristorante?
Cominciamo con una discussione su cosa comporta il lavoro di un ristoratore. Di seguito sono elencate alcune delle attività tipicamente svolte dai gestori dei ristoranti:
- Coordinare le operazioni quotidiane di gestione del ristorante, inclusa la preparazione del cibo, la programmazione dei camerieri e del personale di cucina e garantire che il ristorante sia sempre pulito e ordinato
- Fornire un servizio eccezionale di cibo e bevande
- Massimizzare la soddisfazione del cliente rispondendo ai reclami dei clienti in modo efficiente e professionale
- Assistere nei colloqui e nell'assunzione di nuovi dipendenti del ristorante
- Disciplinare e licenziare i dipendenti del ristorante quando necessario
Per qualificarsi per questa posizione, un buon candidato dovrà possedere le seguenti competenze di direttore di ristorante:
- Conoscenza di cibi e bevande (F&B), inclusa la capacità di ricordare e richiamare i piatti e i loro ingredienti per informare i clienti e i camerieri
- Conoscenza del software di gestione della ristorazione (OpenTable, PeachWorks, ecc.)
- Capacità di leadership
- Abilità motivazionali
- Abilità comunicative
- Capacità di gestione finanziaria
- Capacità organizzative
- La capacità di fare più cose contemporaneamente
Idealmente, il miglior candidato avrà anche precedenti esperienze di lavoro nel settore della ristorazione e della ristorazione.
Una laurea o una laurea in un campo come l'amministrazione aziendale, la gestione dell'ospitalità o l'istruzione culinaria è un bel vantaggio. Tuttavia, molti manager efficaci non hanno titoli universitari.
Quanto guadagna un direttore di ristorante?
Quando richiedi queste competenze e questo livello di esperienza, devi anche assicurarti di pagare equamente il tuo futuro direttore del ristorante.
Lo stipendio medio del direttore di un ristorante negli Stati Uniti è $46.980 all'anno. Le posizioni entry-level partono da $35.235 all'anno, mentre le posizioni senior possono raggiungere $54.027 all'anno o superiore.
Quando decidi quanto pagare il direttore del tuo ristorante, considera il costo della vita nella tua zona e quanto guadagnano gli altri gestori dei ristoranti della concorrenza. Controllare questi numeri ti aiuterà ad assicurarti di pagare bene il tuo manager (un buon stipendio spesso attirerà persone più talentuose).
Quali sono i migliori esempi di descrizione del lavoro di un responsabile di ristorante?
Ora che hai compreso alcune nozioni di base della posizione, entriamo in alcuni esempi specifici di descrizione del lavoro di manager di un ristorante.
Cosa dovresti scrivere nel tuo annuncio di lavoro? Ecco quattro esempi da utilizzare come punti di riferimento durante la stesura di una descrizione del lavoro per il tuo ristorante:
Esempio 1
Titolo: Assumere il direttore del ristorante
Riepilogo del lavoro
Il nostro ristorante divertente e informale, [Nome ristorante], sta assumendo un direttore del ristorante per supervisionare e gestire le operazioni quotidiane.
Se selezionato, sarai responsabile delle attività di supervisione, tra cui l'assunzione e la formazione del personale e la supervisione degli orari, nonché la supervisione della preparazione del cibo, la gestione dell'inventario e la garanzia della soddisfazione del cliente.
Responsabilità del direttore del ristorante
- Assumere e formare il personale del ristorante
- Pianificare e supervisionare gli orari del personale
- Condurre valutazioni delle prestazioni
- Gestire la disciplina e il licenziamento dei dipendenti
- Supervisionare la preparazione del cibo
- Garantire la soddisfazione del cliente in tutti gli aspetti dell'esperienza culinaria
- Gestire i reclami dei clienti e risolvere i problemi
- Garantire la conformità alle normative statali sulle bevande alcoliche
- Stima dei costi di cibo e bevande
- Gestire l'inventario e acquistare cibo/forniture
- Effettuare ispezioni giornaliere del ristorante e delle attrezzature
- Collaborare con gli chef per sviluppare i menu
- Conservare i registri delle vendite
- Preparare e inviare rapporti sulle operazioni
Competenze richieste
- Capacità di supervisione e leadership.
- Eccellenti capacità interpersonali
- Eccellenti capacità di gestione del tempo.
- Eccellenti capacità organizzative
- Attenzione ai dettagli.
- Conoscenza delle linee guida sulla manipolazione e la sicurezza degli alimenti
- Competenza con Microsoft Office Suite
- In grado di navigare rapidamente in tutte le parti del ristorante
- In grado di stare seduto per periodi prolungati e di lavorare al computer
- In grado di sollevare fino a 25 libbre
Istruzione ed esperienza
- Richiesto diploma di scuola media superiore o titolo equipollente
- Sono richiesti almeno 5 anni di esperienza pregressa in ristorazione
- È preferibile una precedente esperienza di gestione o leadership
Esempio 2
Titolo: Assumere il direttore del ristorante
Riepilogo del lavoro
Il nostro ristorante divertente e informale, [Nome ristorante], sta assumendo un direttore del ristorante per supervisionare e gestire le operazioni quotidiane.
Se selezionato, sarai responsabile delle attività di supervisione, tra cui l'assunzione e la formazione del personale e la supervisione degli orari, nonché la supervisione della preparazione del cibo, la gestione dell'inventario e la garanzia della soddisfazione del cliente.
Responsabilità del direttore del ristorante
- Assumere e formare il personale del ristorante
- Pianificare e supervisionare gli orari del personale
- Condurre valutazioni delle prestazioni
- Gestire la disciplina e il licenziamento dei dipendenti
- Supervisionare la preparazione del cibo
- Garantire la soddisfazione del cliente in tutti gli aspetti dell'esperienza culinaria
- Gestire i reclami dei clienti e risolvere i problemi
- Garantire la conformità alle normative statali sulle bevande alcoliche
- Stima dei costi di cibo e bevande
- Gestire l'inventario e acquistare cibo/forniture
- Effettuare ispezioni giornaliere del ristorante e delle attrezzature
- Collaborare con gli chef per sviluppare i menu
- Conservare i registri delle vendite
- Preparare e inviare rapporti sulle operazioni
Competenze richieste
- Capacità di supervisione e leadership.
- Eccellenti capacità interpersonali
- Eccellenti capacità di gestione del tempo.
- Eccellenti capacità organizzative
- Attenzione ai dettagli.
- Conoscenza delle linee guida sulla manipolazione e la sicurezza degli alimenti
- Competenza con Microsoft Office Suite
- In grado di navigare rapidamente in tutte le parti del ristorante
- In grado di stare seduto per periodi prolungati e di lavorare al computer
- In grado di sollevare fino a 25 libbre
Istruzione ed esperienza
- Richiesto diploma di scuola media superiore o titolo equipollente
- Sono richiesti almeno 5 anni di esperienza pregressa in ristorazione
- È preferibile una precedente esperienza di gestione o leadership
Esempio 3
Titolo: Posizione di direttore del ristorante
Riepilogo del lavoro
Noi di [Ristorante] ci impegniamo a fornire esperienze culinarie straordinarie e stiamo cercando un direttore di ristorante esperto che supervisioni le operazioni quotidiane e ci aiuti a continuare a fornire quelle esperienze.
In qualità di direttore del ristorante, sarai responsabile della formazione e dell'assunzione dei dipendenti, del mantenimento di standard alimentari elevati e dell'aiuto del ristorante nello sviluppo di un'immagine positiva del marchio.
Responsabilità
- Gestire e mantenere il regolare funzionamento del ristorante
- Supervisionare il personale di cucina e i camerieri
- Scrivere rapporti periodici sul budget su ricavi e costi
- Comunicare con i commensali e affrontare problemi/reclami secondo necessità
- Organizzare e fare l'inventario delle forniture del ristorante
- Mantenere le buste paga settimanali e mensili del personale
Competenze e qualifiche richieste
- Precedenti esperienze lavorative in ambito ristorativo
- Forti capacità di servizio al cliente
- Conoscenza della gestione finanziaria
- Conoscenza software gestionale ristorante
- Capacità di memorizzare e spiegare il menu [del ristorante].
Qualifiche preferite
- Abilità di comunicazione verbale
- Capacità organizzative
- Capacità di stare in piedi e camminare per periodi prolungati
- Attenzione ai dettagli
- Pensiero critico e capacità di problem solving
- Conoscenza delle ultime tendenze nel settore alimentare e delle bevande
Esempio 4
[Ristorante] è un nuovo e moderno ristorante messicano a [località]. Ci impegniamo a fornire ad ogni ospite un'esperienza unica e a farli sentire come a casa.
Per aiutarci a raggiungere il nostro obiettivo, stiamo attualmente assumendo un Restaurant Manager.
In questo ruolo, assisterai in tutte le attività gestionali, operative e amministrative front-of-house e back-of-house. Per avere successo in questa posizione, devi essere un intraprendente, un leader eccellente e amare la creazione di esperienze cliente eccezionali.
Responsabilità
- Gestire e motivare i capiturno e gli altri membri del team del ristorante
- Gestire la pianificazione per tutti i membri del team
- Garantire che tutte le posizioni nei ristoranti siano svolte correttamente e secondo i nostri elevati standard di qualità, servizio clienti, lavoro di squadra, sicurezza alimentare e pulizia.
- Implementare programmi e procedure per controllare i costi e incrementare le vendite
- Assistere nello sviluppo del menu
Requisiti e competenze
- Almeno 5 anni di esperienza pregressa in ristorazione
- Permesso di manipolazione degli alimenti
- Capacità di comunicazione verbale e scritta
- Competente nei programmi informatici di base, come la posta elettronica e i sistemi di ordinazione/POS
- Capacità organizzative e amministrative
- Possibilità di spostarsi facilmente in tutto il ristorante.
- Capacità di lavorare sotto pressione con condizioni che cambiano frequentemente
- Possibilità di effettuare occasionalmente straordinari con poco preavviso
- Capacità di svolgere un lavoro fisico moderatamente faticoso
- Essere in grado di utilizzare vari tipi di attrezzature per ristoranti
Tipo di lavoro: Tempo pieno
Paga: $40.000-$50.000 all'anno
Come scrivere una buona descrizione del lavoro?
Utilizza le informazioni condivise sopra, comprese le specifiche relative alle competenze richieste da un manager di ristorante e allo stipendio medio di un manager di ristorante, per iniziare a scrivere una descrizione del lavoro per l'apertura presso la tua azienda.
Se hai bisogno di ulteriore aiuto per creare un annuncio accattivante, ecco alcuni suggerimenti aggiuntivi da tenere a mente:
Condividi i dettagli sulla società
Lo ha dimostrato un’indagine multinazionale condotta su oltre 5.000 lavoratori 77 per cento di loro prenderebbero in considerazione la cultura aziendale prima di decidere di lavorare per un'azienda specifica.
Quando redigi la descrizione del lavoro di un direttore di ristorante per la raccolta del curriculum, assicurati di includere alcune informazioni sulla tua azienda, i suoi valori, l'ambiente di lavoro, ecc. Ciò aiuterà le persone a sapere in cosa potrebbero entrare prima di presentare domanda, il che può aiutare trovi una soluzione migliore più velocemente.
Evidenzia i fattori più importanti
Includere un breve riepilogo all'inizio della descrizione del lavoro che evidenzi gli aspetti più importanti del lavoro. In questa parte, potresti aggiungere dettagli sulla cultura/valori aziendali o discutere le responsabilità chiave che il direttore del ristorante svolgerà più spesso.
Assicurati di inserire le informazioni più rilevanti nella parte superiore della descrizione. In questo modo, anche se il richiedente sfoglia il resto dell'annuncio, avrà almeno colto i dettagli più critici.
Usa un linguaggio inclusivo
Includere un breve riepilogo all'inizio della descrizione del lavoro che evidenzi gli aspetti più importanti del lavoro. In questa parte, potresti aggiungere dettagli sulla cultura/valori aziendali o discutere le responsabilità chiave che il direttore del ristorante svolgerà più spesso.
Assicurati di inserire le informazioni più rilevanti nella parte superiore della descrizione. In questo modo, anche se il richiedente sfoglia il resto dell'annuncio, avrà almeno colto i dettagli più critici.
Concentrarsi sui requisiti essenziali
Può essere forte la tentazione di includere un lungo elenco di requisiti lavorativi o responsabilità essenziali. Tuttavia, tieni presente che ciò potrebbe sopraffare le persone in cerca di lavoro e dissuaderle dal fare domanda (il che significa che ci vorrà più tempo per coprire la posizione).
Quando scrivi questi elenchi, concentrati sulle responsabilità, sui requisiti e sulle competenze che contano di più per te. Puoi eliminarne del tutto gli altri oppure creare due elenchi separati, uno per le competenze richieste, l'esperienza, ecc., e uno per quelle semplicemente preferite.
Prendi in considerazione l'ottimizzazione dei motori di ricerca
Al giorno d'oggi, molte ricerche di lavoro iniziano con una ricerca online di termini come "lavoro di direttore di ristorante" o "direttore di ristorante che assume un'azienda".
Includere questi termini nel tuo annuncio di lavoro, in particolare nel titolo, può aiutare la tua inserzione a comparire nei risultati dei motori di ricerca. Se viene visualizzato nella parte superiore di queste pagine dei risultati, aumenterai la probabilità che le persone trovino il tuo annuncio e rispondano ad esso.
Vai dritto al punto
Ultimo ma non meno importante, quando scrivi la descrizione del lavoro di un direttore di ristorante per la raccolta dei curriculum, fai del tuo meglio per arrivare dritto al punto.
Evita un linguaggio eccessivamente fiorito e frasi lunghe. Mantieni le cose il più brevi e dolci possibile. Più lunga e difficile è la tua descrizione, meno è probabile che le persone la leggano e si applichino.
Ricorda che il tempo di chi cerca lavoro è prezioso e non costringerli a fare un lavoro extra per decidere se vogliono fare domanda per un lavoro nel tuo ristorante.
Chiedi a qualcuno di correggere le bozze
Se vuoi essere preso sul serio come proprietario di un ristorante, devi assicurarti che il tuo annuncio di lavoro sia esente da errori grammaticali e di ortografia.
I gestori di ristoranti più qualificati potrebbero essere cauti nel lavorare con qualcuno che non sembra preoccuparsi della correzione di bozze o che non capisce le regole grammaticali di base.
Segui oggi questi esempi di descrizione del lavoro di Restaurant Manager
Dopo aver letto questi esempi di descrizione del lavoro di direttore di ristorante, ci auguriamo che tu ti senta più sicuro della tua capacità di scrivere un annuncio di lavoro efficace per l'apertura nel tuo ristorante. Segui le linee guida condivise sopra e ti sarà molto più facile reclutare candidati di alto livello.
Hai bisogno di ulteriore aiuto con il processo di assunzione? Se è così, la piattaforma di reclutamento di GrabJobs è uno strumento eccellente. Semplifica tutti gli aspetti dell'assunzione, dalla pubblicazione di annunci di lavoro alla pianificazione dei colloqui, e ti aiuta a interagire con candidati qualificati e a coprire rapidamente i posti vacanti.
