De mondiale foodservice- en restaurantmarkt wordt grofweg gewaardeerd $2,52 biljoen. Zonder de hulp van bekwame restaurantmanagers zou de industrie niet zo groot kunnen zijn.
Heeft u een nieuwe manager nodig voor uw restaurant? Als dat zo is, moet u een gedetailleerde en overtuigende functiebeschrijving opstellen om werkzoekenden te interesseren om voor u te werken.
Ontdek er vier indrukwekkend Voorbeelden van functiebeschrijvingen van restaurantmanagers onderstaand. U vindt er ook antwoorden op vragen als “Wat zijn de taken en verantwoordelijkheden van een restaurantmanager?” en “Hoe schrijf je een goede functieomschrijving?”
Wat zijn de taken en verantwoordelijkheden van een restaurantmanager?
Laten we beginnen met een bespreking van wat de taak van een restaurantmanager inhoudt. Hieronder volgen enkele van de taken die restaurantmanagers doorgaans uitvoeren:
- Coördineren van de dagelijkse restaurantbeheeractiviteiten, inclusief het bereiden van eten, het plannen van bedieningspersoneel en keukenpersoneel, en ervoor zorgen dat het restaurant te allen tijde schoon en ordelijk is
- Bied uitzonderlijke eet- en drinkservice
- Maximaliseer de klanttevredenheid door efficiënt en professioneel te reageren op klachten van klanten
- Assisteren bij sollicitatiegesprekken en het aannemen van nieuwe restaurantmedewerkers
- Het disciplineren en ontslaan van restaurantmedewerkers wanneer dat nodig is
Om voor deze functie in aanmerking te komen, beschikt een goede kandidaat over de volgende vaardigheden als restaurantmanager:
- Kennis van eten en drinken (F&B), inclusief het vermogen om gerechten en hun ingrediënten te onthouden en terug te roepen voor het informeren van klanten en bedienend personeel
- Kennis van restaurantbeheersoftware (OpenTable, PeachWorks, enz.)
- Leiderschapskwaliteiten
- Motivationele vaardigheden
- Communicatie vaardigheden
- Financiële managementvaardigheden
- Organisatievaardigheden
- Het vermogen om te multitasken
Idealiter heeft de beste kandidaat ook eerdere ervaring in de foodservice- en restaurantindustrie.
Een bachelordiploma of hoger in een vakgebied als bedrijfskunde, hospitality management of culinaire opleiding is een mooie bonus. Veel effectieve managers hebben echter geen universitair diploma.
Hoeveel verdient een restaurantmanager?
Als u om deze vaardigheden en dit ervaringsniveau vraagt, moet u er ook voor zorgen dat u uw toekomstige restaurantmanager eerlijk betaalt.
Het gemiddelde salaris van een restaurantmanager in de Verenigde Staten is $46.980 per jaar. Posities op instapniveau beginnen bij $35.235 per jaar, terwijl senior posities $54.027 per jaar of hoger kunnen bereiken.
Wanneer u besluit wat u uw restaurantmanager gaat betalen, houd dan rekening met de kosten van levensonderhoud in uw regio en met wat andere managers in restaurants van concurrenten verdienen. Door deze cijfers te controleren, weet u zeker dat u uw manager goed betaalt (een goed salaris trekt vaak meer getalenteerde individuen aan).
Wat zijn de beste voorbeelden van functiebeschrijvingen voor restaurantmanagers?
Nu je enkele basisprincipes van de functie begrijpt, gaan we eens kijken naar enkele specifieke voorbeelden van functiebeschrijvingen van restaurantmanagers.
Wat moet u in uw vacatureadvertentie schrijven? Hier zijn vier voorbeelden die u kunt gebruiken als referentiepunten bij het opstellen van een functiebeschrijving voor uw restaurant:
voorbeeld 1
Titel: Restaurantmanager inhuren
Taakoverzicht
Ons leuke, fast-casual restaurant, [Restaurantnaam], zoekt een restaurantmanager om toezicht te houden op de dagelijkse activiteiten en deze te beheren.
Indien geselecteerd, bent u verantwoordelijk voor toezichthoudende taken, waaronder het aannemen en opleiden van personeel en het toezicht houden op de schema's, evenals het toezicht houden op de voedselbereiding, het beheren van de voorraad en het waarborgen van de klanttevredenheid.
Verantwoordelijkheden van de restaurantmanager
- Restaurantpersoneel inhuren en opleiden
- Plannen en bewaken van de personeelsplanning
- Voer prestatiebeoordelingen uit
- Hanteer discipline en ontslag van werknemers
- Toezicht houden op de voedselbereiding
- Zorgen voor klanttevredenheid in alle aspecten van de eetervaring
- Klachten van klanten afhandelen en problemen oplossen
- Zorg ervoor dat de nationale voorschriften voor alcoholische dranken worden nageleefd
- Schat de kosten voor eten en drinken
- Beheer de voorraad en koop voedsel/benodigdheden
- Voer dagelijkse inspecties uit van het restaurant en de apparatuur
- Samenwerken met chef-koks om menu's te ontwikkelen
- Verkoopgegevens bijhouden
- Opstellen en indienen van operationele rapportages
Benodigde vaardigheden
- Toezichthoudende en leiderschapsvaardigheden.
- Uitstekende interpersoonlijke vaardigheden
- Uitstekende tijdmanagementvaardigheden.
- Uitstekende organisatorische vaardigheden
- Aandacht voor detail.
- Bekendheid met voedselverwerking en veiligheidsrichtlijnen
- Vaardig met Microsoft Office Suite
- In staat om snel door alle delen van het restaurant te navigeren
- Kan langdurig zitten en op een computer werken
- Kan tot 25 kilo tillen
Opleiding en ervaring
- Middelbare schooldiploma of gelijkwaardig vereist
- Minimaal 5 jaar horeca-ervaring vereist
- Eerdere management- of leiderschapservaring heeft de voorkeur
Voorbeeld 2
Titel: Restaurantmanager inhuren
Taakoverzicht
Ons leuke, fast-casual restaurant, [Restaurantnaam], zoekt een restaurantmanager om toezicht te houden op de dagelijkse activiteiten en deze te beheren.
Indien geselecteerd, bent u verantwoordelijk voor toezichthoudende taken, waaronder het aannemen en opleiden van personeel en het toezicht houden op de schema's, evenals het toezicht houden op de voedselbereiding, het beheren van de voorraad en het waarborgen van de klanttevredenheid.
Verantwoordelijkheden van de restaurantmanager
- Restaurantpersoneel inhuren en opleiden
- Plannen en bewaken van de personeelsplanning
- Voer prestatiebeoordelingen uit
- Hanteer discipline en ontslag van werknemers
- Toezicht houden op de voedselbereiding
- Zorgen voor klanttevredenheid in alle aspecten van de eetervaring
- Klachten van klanten afhandelen en problemen oplossen
- Zorg ervoor dat de nationale voorschriften voor alcoholische dranken worden nageleefd
- Schat de kosten voor eten en drinken
- Beheer de voorraad en koop voedsel/benodigdheden
- Voer dagelijkse inspecties uit van het restaurant en de apparatuur
- Samenwerken met chef-koks om menu's te ontwikkelen
- Verkoopgegevens bijhouden
- Opstellen en indienen van operationele rapportages
Benodigde vaardigheden
- Toezichthoudende en leiderschapsvaardigheden.
- Uitstekende interpersoonlijke vaardigheden
- Uitstekende tijdmanagementvaardigheden.
- Uitstekende organisatorische vaardigheden
- Aandacht voor detail.
- Bekendheid met voedselverwerking en veiligheidsrichtlijnen
- Vaardig met Microsoft Office Suite
- In staat om snel door alle delen van het restaurant te navigeren
- Kan langdurig zitten en op een computer werken
- Kan tot 25 kilo tillen
Opleiding en ervaring
- Middelbare schooldiploma of gelijkwaardig vereist
- Minimaal 5 jaar horeca-ervaring vereist
- Eerdere management- of leiderschapservaring heeft de voorkeur
Voorbeeld 3
Titel: Functie restaurantmanager
Taakoverzicht
Bij [Restaurant] streven we ernaar geweldige eetervaringen te bieden - en we zijn op zoek naar een ervaren restaurantmanager die toezicht houdt op de dagelijkse activiteiten en ons helpt deze ervaringen te blijven bieden.
Als restaurantmanager ben je verantwoordelijk voor het opleiden en aannemen van medewerkers, het handhaven van hoge voedselnormen en het helpen van het restaurant bij het ontwikkelen van een positief merkimago.
Verantwoordelijkheden
- Beheer en onderhoud een soepele restaurantoperatie
- Aansturen van keukenpersoneel en bediening
- Schrijf regelmatig budgetrapporten over inkomsten en kosten
- Communiceer met gasten en behandel indien nodig problemen/klachten
- Organiseren en inventariseren van restaurantbenodigdheden
- Het bijhouden van de wekelijkse en maandelijkse loonadministratie van het personeel
Vereiste vaardigheden en kwalificaties
- Eerdere werkervaring in restaurantomgevingen
- Sterke vaardigheden op het gebied van klantenservice
- Kennis van financieel management
- Kennis van software voor restaurantbeheer
- Mogelijkheid om het menu van [Restaurant] te onthouden en uit te leggen
Voorkeurskwalificaties
- Verbale communicatieve vaardigheden
- Organisatievaardigheden
- Mogelijkheid om langere tijd te staan en te lopen
- Aandacht voor detail
- Kritisch denken en probleemoplossend vermogen
- Kennis van de laatste trends op het gebied van eten en drinken
Voorbeeld 4
[Restaurant] is een nieuw, modern Mexicaans restaurant in [locatie]. Wij doen er alles aan om elke gast een unieke ervaring te bieden en ervoor te zorgen dat hij of zij zich thuis voelt.
Om ons te helpen ons doel te bereiken, zijn we momenteel op zoek naar een Restaurant Manager.
In deze rol assisteer je bij alle front-of-house en back-of-house management-, operationele en administratieve taken. Om in deze functie te slagen, moet je een zelfstarter zijn, een uitstekende leider en een voorliefde hebben voor het creëren van uitstekende klantervaringen.
Verantwoordelijkheden
- Aansturen en motiveren van Shift Leaders en andere restaurantteamleden
- Verzorgen van de planning voor alle teamleden
- Zorg ervoor dat alle restaurantfuncties correct worden uitgevoerd en voldoen aan onze hoge normen voor kwaliteit, klantenservice, teamwerk, voedselveiligheid en netheid.
- Implementeer programma's en procedures om de kosten te beheersen en de verkoop te stimuleren
- Assisteren bij menuontwikkeling
Vereisten en vaardigheden
- Minimaal 5 jaar ervaring in de horeca
- Vergunning voor het verwerken van voedsel
- Mondelinge en schriftelijke communicatieve vaardigheden
- Vaardig met basiscomputerprogramma's, zoals e-mail en bestel-/kassasystemen
- Organisatorische en administratieve vaardigheden
- Mogelijkheid om gemakkelijk door het restaurant te bewegen.
- Vermogen om onder druk te werken met vaak veranderende omstandigheden
- Mogelijkheid om af en toe overuren te werken met weinig voorafgaande kennisgeving
- Vermogen om matig inspannende fysieke arbeid uit te voeren
- In staat zijn om verschillende soorten restaurantapparatuur te gebruiken
Soort baan: Full time
Betalen: $40.000-$50.000 per jaar
Hoe schrijf je een goede functieomschrijving?
Gebruik de hierboven gedeelde informatie, inclusief de details met betrekking tot de vereiste vaardigheden van restaurantmanagers en het gemiddelde salaris van restaurantmanagers, om te beginnen met het schrijven van een functiebeschrijving voor de vacature bij uw bedrijf.
Als u meer hulp nodig heeft bij het samenstellen van een aantrekkelijke advertentie, volgen hier enkele aanvullende tips waarmee u rekening kunt houden:
Deel details over het bedrijf
Dat bleek uit een onderzoek in meerdere landen onder meer dan 5.000 werknemers 77 procent van hen zou de bedrijfscultuur overwegen alvorens te besluiten voor een specifiek bedrijf te gaan werken.
Wanneer u een functiebeschrijving voor een restaurantmanager opstelt voor het verzamelen van cv's, zorg er dan voor dat u wat informatie opneemt over uw bedrijf, de waarden ervan, de werkomgeving, enz. Als u dit doet, weten mensen waar ze mogelijk aan beginnen voordat ze solliciteren, wat kan helpen je vindt sneller een betere pasvorm.
Markeer de belangrijkste factoren
Voeg aan het begin van de functiebeschrijving een korte samenvatting toe waarin de belangrijkste aspecten van de functie worden belicht. In dit gedeelte kunt u details toevoegen over de bedrijfscultuur/waarden, of de belangrijkste verantwoordelijkheden bespreken die de restaurantmanager het vaakst zal uitvoeren.
Zorg ervoor dat u de meest relevante informatie bovenaan de beschrijving plaatst. Op die manier heeft de sollicitant, zelfs als hij de rest van de advertentie doorbladert, in ieder geval de meest kritische details opgepikt.
Gebruik inclusieve taal
Voeg aan het begin van de functiebeschrijving een korte samenvatting toe waarin de belangrijkste aspecten van de functie worden belicht. In dit gedeelte kunt u details toevoegen over de bedrijfscultuur/waarden, of de belangrijkste verantwoordelijkheden bespreken die de restaurantmanager het vaakst zal uitvoeren.
Zorg ervoor dat u de meest relevante informatie bovenaan de beschrijving plaatst. Op die manier heeft de sollicitant, zelfs als hij de rest van de advertentie doorbladert, in ieder geval de meest kritische details opgepikt.
Focus op essentiële vereisten
Het kan verleidelijk zijn om een uitgebreide lijst met functievereisten of essentiële verantwoordelijkheden op te nemen. Houd er echter rekening mee dat dit werkzoekenden kan overweldigen en hen ervan kan weerhouden te solliciteren (wat betekent dat het langer duurt voordat u de functie vervult).
Wanneer u deze lijsten opstelt, concentreer u dan op de verantwoordelijkheden, vereisten en vaardigheden die voor u het belangrijkst zijn. Je kunt andere helemaal elimineren, of je kunt twee afzonderlijke lijsten maken, één voor de vereiste vaardigheden, ervaring, enz., en één voor de lijsten die alleen maar de voorkeur hebben.
Denk eens aan zoekmachineoptimalisatie
Tegenwoordig beginnen veel zoekopdrachten naar een baan met een online zoekopdracht naar termen als ‘baan restaurantmanager’ of ‘restaurantmanager voor zakelijk inhuren’.
Als u deze termen in uw vacatureadvertentie opneemt, vooral in de titel, kan uw vermelding in de resultaten van zoekmachines worden weergegeven. Als de advertentie bovenaan deze resultatenpagina's wordt weergegeven, vergroot u de kans dat mensen uw advertentie vinden en erop reageren.
Met de deur in huis vallen
Last but not least: doe bij het schrijven van een functiebeschrijving voor een restaurantmanager voor het verzamelen van cv's je best om meteen ter zake te komen.
Vermijd overdreven bloemrijke taal en lange zinnen. Houd de dingen zo kort en krachtig mogelijk. Hoe langer en moeilijker uw beschrijving is, hoe kleiner de kans dat mensen deze zullen lezen en toepassen.
Houd er rekening mee dat de tijd van werkzoekenden waardevol is en laat ze niet extra werk doen om te beslissen of ze willen solliciteren naar een baan bij uw restaurant.
Vraag iemand om te proeflezen
Als u als restauranteigenaar serieus genomen wilt worden, moet u ervoor zorgen dat uw vacature geen grammaticale en spelfouten bevat.
De meest gekwalificeerde restaurantmanagers zijn misschien huiverig om met iemand samen te werken die niets geeft om proeflezen of die de elementaire grammaticale regels niet begrijpt.
Volg vandaag nog deze voorbeelden van functiebeschrijvingen van restaurantmanagers
Na het lezen van deze voorbeelden van functiebeschrijvingen voor restaurantmanagers hopen we dat u meer vertrouwen heeft in uw vermogen om een effectieve vacatureadvertentie te schrijven voor de opening in uw restaurant. Als u de hierboven beschreven richtlijnen volgt, wordt het veel gemakkelijker om topkandidaten te werven.
Heeft u meer hulp nodig bij het wervingsproces? Dan is het rekruteringsplatform van GrabJobs een uitstekend hulpmiddel. Het stroomlijnt alle aspecten van de werving, van het plaatsen van vacatures tot het plannen van sollicitatiegesprekken, en helpt u om met gekwalificeerde kandidaten in contact te komen en vacatures snel in te vullen.
