O mercado global de serviços de alimentação e restaurantes está avaliado em aproximadamente $2,52 trilhões. Não seria possível que a indústria fosse tão massiva sem a ajuda de gerentes de restaurantes qualificados.
Você precisa contratar um novo gerente para o seu restaurante? Nesse caso, você precisa redigir uma descrição detalhada e convincente do cargo para que os candidatos se interessem em trabalhar para você.
Descubra quatro impressionantes exemplos de descrição de cargos de gerente de restaurante abaixo. Você também encontrará respostas para perguntas como “Quais são os deveres e responsabilidades de um gerente de restaurante?” e “Como você escreve uma boa descrição de trabalho?”
Quais são os deveres e responsabilidades de um gerente de restaurante?
Vamos começar com uma discussão sobre o que envolve o trabalho de um gerente de restaurante. A seguir estão algumas das tarefas que os gerentes de restaurantes normalmente realizam:
- Coordenar as operações diárias de gerenciamento do restaurante, incluindo preparar comida, agendar garçons e equipe de cozinha e garantir que o restaurante esteja limpo e arrumado em todos os momentos
- Ofereça um serviço excepcional de alimentos e bebidas
- Maximize a satisfação do cliente respondendo às reclamações dos clientes de forma eficiente e profissional
- Auxiliar na entrevista e contratação de novos funcionários do restaurante
- Disciplinar e demitir funcionários do restaurante quando necessário
Para se qualificar para esta posição, um bom candidato deverá possuir as seguintes habilidades de gerente de restaurante:
- Conhecimento de alimentos e bebidas (F&B), incluindo a capacidade de lembrar e recordar pratos e seus ingredientes para informar os clientes e a equipe de garçons
- Conhecimento de software de gerenciamento de restaurantes (OpenTable, PeachWorks, etc.)
- Habilidades de liderança
- Habilidades motivacionais
- Habilidades de comunicação
- Habilidades de gestão financeira
- Habilidades organizacionais
- A capacidade de realizar múltiplas tarefas
Idealmente, o melhor candidato também terá experiência anterior de trabalho na indústria de food service e restaurantes.
Um diploma de bacharel ou superior em uma área como administração de empresas, gestão de hospitalidade ou formação culinária é um ótimo bônus. No entanto, muitos gestores eficazes não possuem diploma universitário.
Quanto ganha um gerente de restaurante?
Ao solicitar essas habilidades e esse nível de experiência, você também precisa ter certeza de que está pagando de forma justa ao seu futuro gerente de restaurante.
O salário médio do gerente de restaurante nos Estados Unidos é $46.980 por ano. Os cargos de nível inicial começam em $35.235 por ano, enquanto os cargos seniores podem chegar a $54.027 por ano ou mais.
Ao decidir quanto pagar ao gerente do seu restaurante, considere o custo de vida em sua área e quanto estão ganhando outros gerentes de restaurantes concorrentes. Verificar esses números o ajudará a garantir que está pagando bem ao seu gerente (um bom salário geralmente atrai indivíduos mais talentosos).
Quais são os melhores exemplos de descrição de cargos de gerente de restaurante?
Agora que você entende alguns princípios básicos do cargo, vamos examinar alguns exemplos específicos de descrição de cargos de gerente de restaurante.
O que você deve escrever em seu anúncio de emprego? Aqui estão quatro exemplos para usar como pontos de referência ao redigir uma descrição de cargo para o seu restaurante:
Exemplo 1
Cargo: Contratação de Gerente de Restaurante
Resumo do trabalho
Nosso restaurante divertido e casual, [Nome do restaurante], está contratando um gerente de restaurante para supervisionar e gerenciar as operações diárias.
Se selecionado, você será responsável pelas tarefas de supervisão, incluindo contratação e treinamento de pessoal e supervisão de horários, bem como supervisão da preparação de alimentos, gerenciamento de estoque e garantia da satisfação do cliente.
Responsabilidades do gerente do restaurante
- Contratar e treinar funcionários do restaurante
- Planejar e supervisionar os horários da equipe
- Realizar avaliações de desempenho
- Lidar com disciplina e demissão de funcionários
- Supervisionar o preparo dos alimentos
- Garantir a satisfação do cliente em todos os aspectos da experiência gastronômica
- Lidar com reclamações de clientes e resolver problemas
- Garantir a conformidade com os regulamentos estaduais de bebidas alcoólicas
- Estimar custos de alimentos e bebidas
- Gerenciar estoque e comprar alimentos/suprimentos
- Realizar inspeções diárias do restaurante e equipamentos
- Colabore com chefs para desenvolver menus
- Manter registros de vendas
- Preparar e enviar relatórios operacionais
Habilidades necessárias
- Habilidades de supervisão e liderança.
- Excelentes habilidades interpessoais
- Excelentes habilidades de gerenciamento de tempo.
- Excelentes habilidades organizacionais
- Atenção aos detalhes.
- Familiaridade com manipulação de alimentos e diretrizes de segurança
- Proficiente com o Pacote Microsoft Office
- Capaz de navegar rapidamente por todas as partes do restaurante
- Capaz de ficar sentado por períodos prolongados e trabalhar em um computador
- Capaz de levantar até 25 libras
Educação e Experiência
- diploma do ensino médio ou equivalente requerido
- É necessário pelo menos 5 anos de experiência anterior em restaurante
- É preferível experiência anterior em gestão ou liderança
Exemplo 2
Cargo: Contratação de Gerente de Restaurante
Resumo do trabalho
Nosso restaurante divertido e casual, [Nome do restaurante], está contratando um gerente de restaurante para supervisionar e gerenciar as operações diárias.
Se selecionado, você será responsável pelas tarefas de supervisão, incluindo contratação e treinamento de pessoal e supervisão de horários, bem como supervisão da preparação de alimentos, gerenciamento de estoque e garantia da satisfação do cliente.
Responsabilidades do gerente do restaurante
- Contratar e treinar funcionários do restaurante
- Planejar e supervisionar os horários da equipe
- Realizar avaliações de desempenho
- Lidar com disciplina e demissão de funcionários
- Supervisionar o preparo dos alimentos
- Garantir a satisfação do cliente em todos os aspectos da experiência gastronômica
- Lidar com reclamações de clientes e resolver problemas
- Garantir a conformidade com os regulamentos estaduais de bebidas alcoólicas
- Estimar custos de alimentos e bebidas
- Gerenciar estoque e comprar alimentos/suprimentos
- Realizar inspeções diárias do restaurante e equipamentos
- Colabore com chefs para desenvolver menus
- Manter registros de vendas
- Preparar e enviar relatórios operacionais
Habilidades necessárias
- Habilidades de supervisão e liderança.
- Excelentes habilidades interpessoais
- Excelentes habilidades de gerenciamento de tempo.
- Excelentes habilidades organizacionais
- Atenção aos detalhes.
- Familiaridade com manipulação de alimentos e diretrizes de segurança
- Proficiente com o Pacote Microsoft Office
- Capaz de navegar rapidamente por todas as partes do restaurante
- Capaz de ficar sentado por períodos prolongados e trabalhar em um computador
- Capaz de levantar até 25 libras
Educação e Experiência
- diploma do ensino médio ou equivalente requerido
- É necessário pelo menos 5 anos de experiência anterior em restaurante
- É preferível experiência anterior em gestão ou liderança
Exemplo 3
Cargo: Cargo de Gerente de Restaurante
Resumo do trabalho
No [Restaurante], estamos comprometidos em fornecer experiências gastronômicas estelares – e estamos procurando um gerente de restaurante experiente para supervisionar as operações diárias e nos ajudar a continuar oferecendo essas experiências.
Como gerente do restaurante, você será responsável por treinar e contratar funcionários, manter elevados padrões alimentares e ajudar o restaurante a desenvolver uma imagem de marca positiva.
Responsabilidades
- Gerenciar e manter operações tranquilas do restaurante
- Supervisionar equipe de cozinha e garçons
- Escreva relatórios orçamentários regulares sobre receitas e custos
- Comunicar-se com os clientes e resolver problemas/reclamações conforme necessário
- Organizar e fazer inventário dos suprimentos do restaurante
- Manter a folha de pagamento semanal e mensal dos funcionários
Habilidades e Qualificações Necessárias
- Experiência anterior de trabalho em ambientes de restaurante
- Fortes habilidades de atendimento ao cliente
- Conhecimento em gestão financeira
- Conhecimento em software de gestão de restaurantes
- Capacidade de memorizar e explicar o menu do [Restaurante]
Qualificações preferenciais
- Habilidades de comunicação verbal
- Habilidades organizacionais
- Capacidade de ficar em pé e andar por longos períodos
- Atenção aos detalhes
- Pensamento crítico e habilidades de resolução de problemas
- Conhecimento das últimas tendências em alimentos e bebidas
Exemplo 4
[Restaurante] é um restaurante mexicano novo e moderno em [local]. Dedicamo-nos a proporcionar a cada hóspede uma experiência única e fazê-los sentir-se em casa.
Para nos ajudar a atingir nosso objetivo, estamos contratando um Gerente de Restaurante.
Nesta função, você auxiliará em todas as tarefas de gerenciamento de front-of-house e back-of-house, operacionais e administrativas. Para ter sucesso nesta posição, você deve ser um empreendedor, um excelente líder e adorar criar experiências excepcionais para o cliente.
Responsabilidades
- Gerenciar e motivar líderes de turno e outros membros da equipe do restaurante
- Lidar com o agendamento de todos os membros da equipe
- Garantir que todas as funções do restaurante sejam desempenhadas corretamente e de acordo com nossos altos padrões de qualidade, atendimento ao cliente, trabalho em equipe, segurança alimentar e limpeza.
- Implementar programas e procedimentos para controlar custos e impulsionar as vendas
- Auxiliar no desenvolvimento do cardápio
Requisitos e habilidades
- Pelo menos 5 anos de experiência anterior em restaurante
- Licença de manipulação de alimentos
- Habilidades de comunicação verbal e escrita
- Proficiente em programas básicos de computador, como e-mail e sistemas de pedidos/POS
- Habilidades organizacionais e administrativas
- Capacidade de se movimentar facilmente por todo o restaurante.
- Capacidade de trabalhar sob pressão com condições que mudam frequentemente
- Capacidade de fazer horas extras ocasionalmente sem aviso prévio
- Capacidade de realizar trabalho físico moderadamente extenuante
- Ser capaz de usar vários tipos de equipamentos de restaurante
Tipo de emprego: Tempo total
Pagar: $40.000-$50.000 por ano
Como escrever uma boa descrição do trabalho?
Use as informações compartilhadas acima, incluindo os detalhes sobre as habilidades exigidas de gerente de restaurante e o salário médio de gerente de restaurante, para começar a escrever uma descrição de cargo para a vaga em sua empresa.
Se precisar de mais ajuda para montar um anúncio atraente, aqui estão algumas dicas adicionais que você deve ter em mente:
Compartilhe detalhes sobre a empresa
Uma pesquisa multinacional com mais de 5.000 trabalhadores mostrou que 77 por cento deles considerariam a cultura da empresa antes de decidirem trabalhar para um negócio específico.
Ao redigir uma descrição de cargo de gerente de restaurante para coleta de currículos, certifique-se de incluir algumas informações sobre sua empresa, seus valores, o ambiente de trabalho, etc. você encontra um ajuste melhor mais rápido.
Destaque os fatores mais importantes
Inclua um breve resumo no início da descrição do trabalho que destaque os aspectos mais importantes do trabalho. Nesta parte, você pode adicionar detalhes sobre a cultura/valores da empresa ou discutir as principais responsabilidades que o gerente do restaurante desempenhará com mais frequência.
Certifique-se de colocar as informações mais relevantes no topo da descrição. Dessa forma, mesmo que o candidato dê uma olhada no restante do anúncio, pelo menos terá percebido os detalhes mais críticos.
Use uma linguagem inclusiva
Inclua um breve resumo no início da descrição do trabalho que destaque os aspectos mais importantes do trabalho. Nesta parte, você pode adicionar detalhes sobre a cultura/valores da empresa ou discutir as principais responsabilidades que o gerente do restaurante desempenhará com mais frequência.
Certifique-se de colocar as informações mais relevantes no topo da descrição. Dessa forma, mesmo que o candidato dê uma olhada no restante do anúncio, pelo menos terá percebido os detalhes mais críticos.
Concentre-se nos requisitos essenciais
Pode ser tentador incluir uma extensa lista de requisitos de trabalho ou responsabilidades essenciais. No entanto, lembre-se de que isso pode sobrecarregar os candidatos e impedi-los de se candidatar (o que significa que levará mais tempo para você preencher a vaga).
Ao escrever essas listas, concentre-se nas responsabilidades, requisitos e habilidades que são mais importantes para você. Você pode eliminar outros completamente ou criar duas listas separadas, uma para habilidades, experiência exigidas, etc., e outra para aquelas que são meramente preferidas.
Considere a otimização de mecanismos de pesquisa
Hoje em dia, muitas pesquisas de emprego começam com uma pesquisa online por termos como “emprego de gerente de restaurante” ou “gerente de restaurante contratando empresa”.
Incluir esses termos em seu anúncio de emprego, principalmente no título, pode ajudar sua listagem a aparecer nos resultados de pesquisas. Se ele aparecer próximo ao topo dessas páginas de resultados, você aumenta a probabilidade de as pessoas encontrarem seu anúncio e responderem a ele.
Vá direto ao ponto
Por último, mas não menos importante, ao escrever uma descrição de cargo de gerente de restaurante para coleta de currículos, faça o possível para ir direto ao ponto.
Evite linguagem excessivamente floreada e frases longas. Mantenha as coisas o mais curtas e amáveis possível. Quanto mais longa e difícil for a sua descrição, menor será a probabilidade de as pessoas a lerem e se inscreverem.
Lembre-se de que o tempo dos candidatos a emprego é valioso e não os obrigue a fazer trabalho extra para decidir se desejam se candidatar a um emprego no seu restaurante.
Peça a alguém para revisar
Se você deseja ser levado a sério como proprietário de um restaurante, precisa garantir que seu anúncio de emprego esteja livre de erros gramaticais e ortográficos.
Os gerentes de restaurantes mais qualificados podem ter receio de trabalhar com alguém que não parece se importar com a revisão ou que não entende as regras gramaticais básicas.
Siga estes exemplos de descrição de cargos de gerente de restaurante hoje
Depois de ler esses exemplos de descrição de cargos de gerente de restaurante, esperamos que você se sinta mais confiante em sua capacidade de escrever um anúncio de emprego eficaz para a vaga em seu restaurante. Siga as diretrizes compartilhadas acima e será muito mais fácil recrutar candidatos de primeira linha.
Você precisa de mais ajuda com o processo de contratação? Nesse caso, a plataforma de recrutamento GrabJobs é uma excelente ferramenta. Ele agiliza todos os aspectos da contratação, desde a publicação de anúncios de emprego até o agendamento de entrevistas, e ajuda você a interagir com candidatos qualificados e preencher vagas rapidamente.
