Moet u een nieuwe serveerster (of serveersters) inhuren om uw restaurant soepel te laten draaien? Zo ja, lees dan verder om te zien wat het werk van een serveerster inhoudt, ontdek de voorbeelden van beste serveersterfunctiebeschrijvingen, en krijg inzicht in de meest cruciale vaardigheden die elke serveerster zou moeten bezitten.
Houd er rekening mee dat het voorbij is 15 miljoen Er zijn wereldwijd restaurants in bedrijf, en geen van hen zou open zijn en de gasten hun favoriete gerechten kunnen serveren zonder hardwerkende en bekwame serveersters. Met andere woorden: u moet selectief zijn bij het inhuren van serveersters voor uw restaurant.
Het maakt niet uit of u nog nooit een vacatureadvertentie heeft gemaakt of dat u gewoon wat hulp nodig heeft bij het maken van een intrigerende vacature. Deze gids voor het schrijven van een functiebeschrijving voor een serveerster voor het verzamelen van cv's is voor jou.
Waaruit bestaat het werk van een serveerster?
Wanneer u begint te werken aan een functiebeschrijving voor serveersters voor het verzamelen van cv's, moet u een lijst opnemen met de verantwoordelijkheden en taken die serveersters in uw restaurant moeten uitvoeren.
Weet u niet zeker waar u moet beginnen? Hieronder volgen enkele van de belangrijkste taken en verantwoordelijkheden van een serveerster in een hotel, restaurant, bar, café of elke andere plaats waar eten en drinken wordt geserveerd:
Groet klanten
Als u ooit door een slechtgehumeurde serveerster bent bediend, weet u hoe belangrijk het voor hen is om gasten vrolijk te begroeten en ervoor te zorgen dat ze zich welkom voelen.
Naast de gastheer of gastvrouw is de serveerster een van de eerste mensen die een gast ontmoet als hij in een restaurant aankomt. Daarom moeten ze vriendelijk en enthousiast zijn, omdat ze de toon voor de hele maaltijd helpen zetten.
Presenteer menu's en doe aanbevelingen
Na de gasten te hebben begroet, zal de serveerster hen hun menu's presenteren. Ook moeten ze voldoende kennis hebben van de gerechten op de kaart, zodat ze aanbevelingen kunnen doen.
Als de klant bijvoorbeeld vraagt welke gerechten geen zuivel bevatten, moet de serveerster dit nauwkeurig kunnen vertellen, zodat de gast een maaltijd kan bestellen die hij of zij lekker vindt en die het daarmee eens is.
Upsell wanneer nodig
In sommige gevallen kunnen serveersters gasten ook upsellen en hen aanmoedigen een ander item te bestellen dat wat meer geld kost. De sleutel tot upselling is om de gast uit te leggen waarom een ander menu-item een betere optie is, bijvoorbeeld omdat hij veel meer eten krijgt voor slechts een beetje extra geld.
Serveersters moeten ook kunnen onderscheiden wanneer het wel of niet gepast is om klanten te verkopen. Wanneer ze doen besluiten om upsell te doen, moeten ze dit op een niet-opdringerige manier doen, zodat klanten zich niet ongemakkelijk voelen.
Bestellingen voor eten en drinken opnemen en serveren
Of ze nu verkopen of niet, na het doen van aanbevelingen is de serveerster verantwoordelijk voor het opnemen van de bestellingen van de gasten. Wanneer ze dit doen, moeten ze ervoor zorgen dat ze vragen naar de voorkeuren van de gasten (willen ze bijvoorbeeld tarwe- of witbrood voor hun broodje of sauzen erbij?).
Nadat ze de bestellingen heeft aangenomen, bezorgt de serveerster de kaartjes in de keuken, waarbij ze efficiënt te werk gaat om ervoor te zorgen dat de gasten hun eten en drinken zo snel mogelijk krijgen. Voordat de maaltijden naar de tafels van de gasten worden gebracht, controleert de serveerster ook of de gerechten correct zijn bereid.
Inchecken met gasten tijdens de maaltijd
De serveerster is nog niet klaar nadat ze de maaltijden aan de gasten hebben bezorgd. Ze moeten ook regelmatig inchecken om er zeker van te zijn dat de gasten van hun maaltijd genieten, om na te gaan of ze drankjes of extra sauzen nodig hebben, enz.
Serveersters moeten een evenwicht vinden tussen vaak genoeg inchecken zodat de gasten zich niet vergeten voelen, maar ook niet zo vaak inchecken dat de gasten zich lastiggevallen voelen.
Cheques bezorgen en klantbetalingen innen
Aan het einde van de maaltijd overhandigen de serveersters de cheques aan de klant en zorgen ervoor dat ze correct zijn voordat ze ze afgeven. Ze innen ook betalingen, bellen ze op en bezorgen de bonnen.
Bied te allen tijde een uitstekende klantenservice
De eenvoudigste manier om de verantwoordelijkheden van een serveerster samen te vatten, is door te zeggen dat zij te allen tijde uitstekende klantenservice moet bieden. Of ze nu in een vijfsterrenrestaurant of een klein café werken, ze moeten ernaar streven dat alle klanten zich welkom en gewaardeerd voelen.
Wat zijn de beste voorbeelden van serveersterfunctiebeschrijvingen?
Nu we de belangrijkste taken en verantwoordelijkheden van een serveerster in een hotel, restaurant, café, enz. hebben bekeken, is het tijd om verder te gaan met enkele voorbeelden van vacatures.
Hieronder vindt u vier uitstekende voorbeelden van functiebeschrijvingen voor serveersters waarnaar u de uwe kunt modelleren:
voorbeeld 1
Titel: Vriendelijke serveerster voor informeel restaurant
Taakoverzicht
[Bedrijfsnaam] is op zoek naar een bekwame en vriendelijke serveerster om ons team te versterken! Indien u voor deze functie wordt geselecteerd, speelt u een cruciale rol bij het creëren en bieden van het hoogste niveau van klantervaring en -tevredenheid, van het opnemen van bestellingen tot het samenwerken met keukenpersoneel om maaltijden op tijd te laten bezorgen.
Verantwoordelijkheden
- Klanten begroeten en menu's bezorgen
- Suggesties doen op basis van de voorkeuren van klanten of dieetwensen
- Bestellingen voor eten en drinken opnemen
- Bestellingen accuraat en tijdig afleveren
- Regel de tafelaankleding tussen gasten
- Houd tafels schoon en netjes
- Controleer gerechten en dranken op kwaliteit
- Bezorg klantencheques en int hun betalingen
- Communiceer met andere servers en keukenpersoneel
Vaardigheden en kwalificaties
- Minimaal 1 jaar ervaring als serveerster
- Minimaal 1 jaar ervaring met een kassa- en bestelinformatiesysteem
- Probleemoplossend vermogen
- Interpersoonlijke communicatieve vaardigheden
- Tijdmanagementvaardigheden
- Kan gemakkelijk tussen tafels bewegen
- Middelbare schooldiploma of gelijkwaardig vereist
Voorbeeld 2
Titel: Nu een ervaren serveerster inhuren
Samenvatting
Ons team bij [Bedrijfsnaam] zoekt een bekwame serveerster die bestellingen opneemt en eten en drinken aan klanten bezorgt.
De ideale kandidaat zorgt voor een opbeurende en plezierige eetervaring voor klanten. Ze zullen ook geduldig zijn en een vriendelijke en extraverte persoonlijkheid hebben.
Indien geselecteerd, omvatten uw verantwoordelijkheden het begroeten en bedienen van gasten, het beantwoorden van vragen over menu's, het communiceren met medewerkers aan de voor- en achterkant van het huis en het innen van rekeningen aan het einde van de maaltijd van de klant.
Vereiste vaardigheden/kwalificaties
- Basis wiskundige vaardigheden
- Geduld
- Superieure klantenservice vaardigheden
- Organisatorische en multitaskingvaardigheden
- Actief luisteren
- Effectieve verbale communicatieve vaardigheden
Voorkeursvaardigheden/kwalificaties
- Middelbare school diploma of gelijkwaardig
- Flexibel uurrooster met mogelijkheid tot nacht- en/of weekendwerk
- Minimaal 1 jaar aantoonbare werkervaring als serveerster
- Praktische ervaring met een kassa en Point of Service bestelsysteem
- Opleiding voedselveiligheid
Voorbeeld 3
Titel: Server/Serveerster (moet 21+ zijn)
Taakoverzicht
[Restaurant] huurt een serveerster in om bestellingen van klanten op te nemen en eten en drinken te serveren. De ideale kandidaat zal altijd op de hoogte zijn van de gasttevredenheid en een superieure service-ervaring leveren.
Indien geselecteerd, omvatten uw taken en verantwoordelijkheden het op een vriendelijke manier bedienen van gasten, terwijl u tegelijkertijd een schone en veilige omgeving handhaaft, zodat gasten zich te allen tijde welkom en op hun gemak voelen.
Verantwoordelijkheden
- Bied een superieure service-ervaring aan restaurantbezoekers
- Zorg ervoor dat gasten zich welkom voelen
- Zorg ervoor dat gerechten nauwkeurig worden bereid
- Eten en drinken snel bezorgen
- Presenteer menu's, beantwoord vragen en doe aanbevelingen wanneer daarom wordt gevraagd
- Ken al het eten, sterke drank, bier, wijn, enz. dat wordt aangeboden
- Pre-bustafels, bustafels en vuile borden verwijderen
- Betalingen verwerken
- Overleg met keukenpersoneel
Vereisten/vaardigheden
- De wettelijke leeftijd hebben om alcoholische dranken te serveren
- Duidelijke schriftelijke en mondelinge communicatieve vaardigheden
- Fysieke vaardigheden die nodig zijn om alle functies van de functiebeschrijving uit te voeren
- Je kunt verantwoord omgaan met contante transacties
- In staat zijn om eten en drinken mee te nemen
- In teamverband kunnen werken
- Middelbare school diploma of gelijkwaardig
- Minimaal een jaar ervaring als foodserver OF gerelateerde klantenservice-ervaring
- Basis wiskundige vaardigheden
- Vaardigheden om conflicten op te lossen
- Betrouwbaarheid
- Aanpassingsvermogen
Voorbeeld 4
Titel: Op zoek naar vriendelijke serveerster
Taakoverzicht
[Restaurant] is op zoek naar een vriendelijke serveerster om onze gasten te helpen door menu's aan te bieden, hen voor te lichten over speciale aanbiedingen, bestellingen op te nemen en ervoor te zorgen dat bestellingen worden bereid volgens de specificaties van de klant.
Om als serveerster succesvol te zijn, moet je vriendelijk en geduldig zijn, bereid zijn te informeren naar de behoeften van de klant en ervoor zorgen dat deze een positieve eetervaring heeft.
Verantwoordelijkheden
- Menu's bezorgen aan klanten
- Je neemt bestellingen van klanten op en geeft deze door aan het keukenpersoneel
- Serveer eten en drinken aan klanten
- Luister naar eventuele klachten en handel deze adequaat en professioneel af
- Facturen opmaken en bezorgen
- Betalingen verwerken
Benodigde vaardigheden
- Middelbare school diploma of gelijkwaardig
- Fysiek uithoudingsvermogen/uithoudingsvermogen en het vermogen om gedurende langere perioden te staan/lopen
- Mogelijkheid om flexibele uren te werken
- Vriendelijk karakter
- Verbale communicatieve vaardigheden
- Aandacht voor detail
- Tijdmanagementvaardigheden
Voorkeursvaardigheden/ervaring
- Minimaal 1 jaar ervaring als serveerster
- Kennis van bestel- en point-of-service systemen
- Ervaring met het gebruik van een kassa
Wat zijn de beste vaardigheden voor de functiebeschrijving van serveersters?
Naast het benadrukken van de belangrijkste verantwoordelijkheden van de serveerster, moet je ook informatie opnemen over de vaardigheden die je van sollicitanten verwacht.
Welke vaardigheden zijn de moeite waard om te vragen?
Uiteindelijk hangt het antwoord af van het type restaurant dat u runt en uw prioriteiten als bedrijfseigenaar. Hier volgen echter enkele van de belangrijkste vaardigheden voor het beschrijven van serveersters die we u aanraden in uw advertentie op te nemen en tijdens het sollicitatiegesprek in overweging te nemen:
Actief luisteren
Actief luisteren houdt meer in dan alleen maar horen wat iemand zegt. Het houdt in dat je tussen de regels door leest en echt begrijpt wat ze wel of niet willen.
Serveersters moeten goede, actieve luisteraars zijn. Ze moeten goed letten op de wensen en behoeften van klanten en belangrijke details onthouden nadat ze de tafel hebben verlaten (houdt de klant bijvoorbeeld van citroen in het water of wil hij dat de dressing bij de salade wordt geserveerd?).
Zonder goede actieve luistervaardigheden kunnen serveersters ervoor zorgen dat klanten het gevoel krijgen dat ze niet gerespecteerd of gewaardeerd worden, wat hun algehele ervaring kan verstoren.
Communicatie
De beste serveersters zijn goede communicatoren. Ze zullen vriendelijk, extravert, enthousiast zijn en in staat zijn om contact te maken met mensen van alle verschillende leeftijden en achtergronden, zodat iedereen zich gerespecteerd en verzorgd voelt.
Probleemoplossing
Serveersters komen vaak in situaties terecht waarin ze met collega’s of klanten moeten samenwerken om een specifiek probleem op te lossen.
Het kan bijvoorbeeld zijn dat ze een lid van het keukenpersoneel moeten vragen om opnieuw een maaltijd te bereiden als deze niet naar wens van de klant is bereid. Mogelijk moeten ze ook met een klant communiceren om erachter te komen welke maaltijd past bij hun dieetbeperkingen.
Een goede serveerster zal dit soort problemen niet uit de weg gaan. In plaats daarvan zullen ze de uitdaging aangaan en ijverig zoeken naar een oplossing die iedereen tevreden stelt.
Team speler
Geen enkele serveerster werkt alleen (hetzelfde geldt voor elk ander lid van het restaurantpersoneel). Ze moeten bereid en in staat zijn om samen te werken met collega-bedieningspersoneel om ervoor te zorgen dat klanten een positieve ervaring hebben. Ze moeten indien nodig ook communiceren en samenwerken met leden van het keukenpersoneel, de restaurantmanager en andere medewerkers.
Tijdsbeheer
Serveersters stuiteren over het algemeen heen en weer tussen verschillende tafels. Tenzij het restaurant helemaal dood is, zullen ze niet slechts één groep klanten bedienen.
Omdat serveersters met meerdere tafels moeten jongleren, moeten ze bedreven zijn in het beheren van hun tijd om ervoor te zorgen dat iedereen zich even gezien en gerespecteerd voelt. Als een groep mensen zich vergeten voelt door de serveerster, is de kans kleiner dat ze in de toekomst terugkeren naar het restaurant.
Aandacht voor detail
De ideale kandidaat voor de functie van serveerster heeft ook oog voor detail. Ze kunnen een verkeerd bereide maaltijd onmiddellijk opmerken en het keukenpersoneel waarschuwen voordat ze deze aan de tafel van de klant bezorgen. Ze zullen ook kunnen zien of een klant ontevreden is, een nieuwe vulling nodig heeft, klaar is voor een cheque, enz., en snel en gepast reageren.
Volg vandaag nog deze voorbeelden van serveersterfunctiebeschrijvingen
Heeft u meer vertrouwen in uw vermogen om een overtuigende vacature te schrijven na het lezen van deze handleiding?
Als u de voorbeelden van de functiebeschrijvingen voor serveersters volgt, kunt u een intrigerende vacaturetekst opstellen waarmee u in een mum van tijd geweldige kandidaten kunt vinden.
Wat als u meer begeleiding nodig heeft bij de wervings-, sollicitatiegesprekken- en onboardingprocessen? Het goede nieuws is dat GrabJobs een verscheidenheid aan tools en bronnen biedt die kunnen helpen met ons AI-aangedreven rekruteringsplatform.
