¿Necesita contratar una nueva camarera (o camareras) para que le ayuden a mantener su restaurante funcionando sin problemas? Si es así, sigue leyendo para saber en qué consiste el trabajo de una camarera, descubre las mejores ejemplos de descripción de trabajo de camareray obtenga información sobre las habilidades más importantes que toda camarera debería poseer.
Tenga en cuenta que más 15 millones Hay restaurantes en funcionamiento en todo el mundo, y ninguno de ellos estaría abierto y podría servir a los huéspedes sus platos favoritos sin unas camareras trabajadoras y cualificadas. En otras palabras, debes ser selectivo a la hora de contratar camareras para tu restaurante.
No importa si nunca antes has creado un anuncio de trabajo o si simplemente necesitas ayuda para crear uno interesante. Esta guía para escribir una descripción del trabajo de camarera para la recopilación de currículums es para usted.
¿En qué consiste el trabajo de camarera?
Cuando comience a trabajar en la descripción del trabajo de una camarera para la recopilación de currículums, deberá incluir una lista de las responsabilidades y tareas que las camareras de su restaurante deberán realizar.
¿No estás seguro por dónde empezar? Los siguientes son algunos de los deberes y responsabilidades más importantes de una camarera en un hotel, restaurante, bar, cafetería o cualquier otro lugar que sirva alimentos y bebidas:
Darle la bienvenida a los clientes
Si alguna vez le ha atendido una camarera malhumorada, sabrá lo vital que es para ella recibir a los invitados con alegría y hacerlos sentir bienvenidos.
Además del anfitrión o la anfitriona, la camarera es una de las primeras personas que un cliente conoce cuando llega a un restaurante. Por este motivo, deben ser amables y entusiastas, ya que ayudan a marcar el tono de toda la comida.
Presentar menús y hacer recomendaciones.
Después de saludar a los invitados, la camarera les presentará sus menús. También deben tener conocimientos suficientes de los platos incluidos en la carta para poder hacer recomendaciones.
Por ejemplo, si el cliente pregunta qué platos no contienen lácteos, la camarera debería poder decírselo con precisión para que el huésped pueda pedir una comida que le guste y esté de acuerdo con él.
Vender cuando sea apropiado
En algunos casos, las camareras también pueden aumentar las ventas de los invitados y animarlos a pedir un artículo diferente que cueste un poco más de dinero. La clave para aumentar las ventas es explicarle al huésped por qué un elemento diferente del menú es una mejor opción; por ejemplo, porque obtiene mucha más comida por sólo un poco de dinero extra.
Las camareras también deberían poder discernir cuándo es apropiado o no vender más a los clientes. Cuando ellos hacer deciden aumentar las ventas, deben hacerlo de una manera no agresiva que no haga que los clientes se sientan incómodos.
Tomar y servir pedidos de comida y bebida
Independientemente de si aumentan las ventas o no, después de hacer recomendaciones, la camarera es responsable de tomar los pedidos de los invitados. Al hacerlo, deben tener cuidado de preguntar sobre las preferencias de los invitados (por ejemplo, ¿quieren pan integral o blanco para su sándwich o alguna salsa para acompañar?).
Después de tomar los pedidos, la camarera entregará los boletos en la cocina, moviéndose de manera eficiente para garantizar que los invitados reciban su comida y bebida lo más rápido posible. Antes de llevar la comida a la mesa de los invitados, la camarera también comprobará que los platos estén preparados correctamente.
Regístrese con los invitados durante la comida
La camarera no termina después de haber entregado las comidas a los invitados. También deben registrarse periódicamente para asegurarse de que los invitados disfruten de su comida, averiguar si necesitan recargas de bebidas o salsas adicionales, etc.
Las camareras deben lograr un equilibrio entre registrarse con la frecuencia suficiente para que los huéspedes no se sientan olvidados y no registrarse con tanta frecuencia que los huéspedes se sientan molestos.
Entregar cheques y cobrar pagos de clientes
Al final de la comida, las camareras entregarán los cheques al cliente, asegurándose de que estén correctos antes de entregárselos. También cobrarán los pagos, los registrarán y entregarán los recibos.
Brindar un excelente servicio al cliente en todo momento
La forma más sencilla de resumir las responsabilidades de una camarera es decir que debe brindar un excelente servicio al cliente en todo momento. Ya sea que trabajen en un restaurante de cinco estrellas o en una pequeña cafetería, deben esforzarse por garantizar que todos los clientes se sientan bienvenidos y valorados.
¿Cuáles son los mejores ejemplos de descripción de puesto de camarera?
Ahora que hemos repasado los principales deberes y responsabilidades de una camarera en un hotel, restaurante, cafetería, etc., es hora de pasar a algunos ejemplos de anuncios de empleo.
A continuación se enumeran cuatro excelentes ejemplos de descripciones de puestos de trabajo de camarera que puedes seguir como modelo para el tuyo:
Ejemplo 1
Título: Camarera amigable para restaurante informal
Resumen de trabajo
¡[Nombre de la empresa] está buscando una camarera amigable y capacitada para unirse a nuestro equipo! Si es seleccionado para este puesto, desempeñará un papel fundamental en la creación y provisión del más alto nivel de experiencia y satisfacción del cliente, desde tomar pedidos hasta colaborar con el personal de cocina para entregar las comidas de manera oportuna.
Responsabilidades
- Saludar a los clientes y entregar menús.
- Hacer sugerencias basadas en las preferencias o necesidades dietéticas de los clientes.
- Tomar pedidos de comida y bebida.
- Entregar pedidos de manera precisa y oportuna.
- Organizar la configuración de la mesa entre los invitados.
- Mantener las mesas limpias y ordenadas
- Compruebe la calidad de los platos y bebidas.
- Entregar los cheques de los clientes y cobrar sus pagos.
- Comunicarse con otros servidores y personal de cocina.
Habilidades y cualidades
- Al menos 1 año de experiencia como mesera.
- Al menos 1 año de experiencia con caja registradora y sistema de información de pedidos.
- Habilidades para resolver problemas
- Habilidades de comunicación interpersonal
- Habilidades de manejo del tiempo
- Capaz de moverse fácilmente entre mesas.
- Diploma de escuela secundaria o equivalente requerido
Ejemplo 2
Título: Ahora contratando a una camarera con experiencia
Resumen
Nuestro equipo en [Nombre de la empresa] busca una camarera capacitada que tome pedidos y entregue alimentos y bebidas a los clientes.
El candidato ideal brindará una experiencia gastronómica agradable y estimulante a los clientes. También serán pacientes y tendrán una personalidad amigable y extrovertida.
Si es seleccionado, sus responsabilidades incluirán saludar y atender a los invitados, responder preguntas sobre los menús, comunicarse con los empleados del frente y detrás de la casa y cobrar las facturas al final de las comidas de los clientes.
Habilidades/calificaciones requeridas
- Habilidades matemáticas básicas
- Paciencia
- Habilidades superiores de servicio al cliente
- Habilidades organizativas y multitarea.
- Escucha activa
- Habilidades de comunicación verbal efectiva.
Habilidades/calificaciones preferidas
- Diploma de escuela secundaria o su equivalente
- Horario flexible con posibilidad de trabajar noches y/o fines de semana.
- Al menos 1 año de experiencia laboral comprobada como camarera.
- Experiencia práctica con una caja registradora y un sistema de pedidos de punto de servicio
- Capacitación en seguridad alimentaria.
Ejemplo 3
Título: Camarero/camarera (debe ser mayor de 21 años)
Resumen de trabajo
[Restaurante] está contratando una camarera para tomar los pedidos de los clientes y servir alimentos y bebidas. El candidato ideal siempre estará consciente de la satisfacción de los huéspedes y brindará una experiencia de servicio superior.
Si es seleccionado, sus deberes y responsabilidades incluirán servir a los huéspedes de manera amigable y al mismo tiempo mantener un ambiente limpio y seguro para garantizar que los huéspedes se sientan bienvenidos y cómodos en todo momento.
Responsabilidades
- Proporcionar una experiencia de servicio superior a los clientes del restaurante.
- Asegúrese de que los huéspedes se sientan bienvenidos
- Asegúrese de que los platos estén preparados con precisión.
- Entregar alimentos y bebidas con prontitud
- Presentar menús, responder preguntas y hacer recomendaciones cuando se le solicite.
- Conozca todos los alimentos, licores, cervezas, vinos, etc., que se ofrecen.
- Mesas previas al bus, mesas de bus y retirada de placas sucias.
- Procesar pagos
- Coordinar con el personal de cocina.
Requisitos/Habilidades
- Ser mayor de edad para servir bebidas alcohólicas.
- Claras habilidades de comunicación verbal y escrita.
- Habilidades físicas necesarias para llevar a cabo todas las funciones de la descripción del trabajo.
- Ser capaz de manejar responsablemente las transacciones en efectivo.
- Ser capaz de llevar alimentos y bebidas.
- Ser capaz de trabajar en un ambiente de equipo.
- Diploma de escuela secundaria o su equivalente
- Al menos un año de experiencia como camarero de alimentos O experiencia relacionada con el servicio al cliente.
- Habilidades matemáticas básicas
- Habilidades de resolución de conflictos
- Confianza
- Adaptabilidad
Ejemplo 4
Título: Se busca camarera amigable
Resumen de trabajo
[Restaurante] busca una camarera amigable para ayudar a nuestros huéspedes proporcionándoles menús, instruyéndolos sobre las ofertas especiales, tomando pedidos y garantizando que los pedidos se preparen de acuerdo con las especificaciones del cliente.
Para tener éxito como camarera, debe ser amigable, paciente y estar dispuesto a preguntar sobre las necesidades del cliente y asegurarse de que tenga una experiencia gastronómica positiva.
Responsabilidades
- Entregar menús a los clientes.
- Tomar pedidos de los clientes y transmitirlos al personal de cocina.
- Servir comida y bebidas a los clientes.
- Escuchar cualquier queja y abordarla de forma adecuada y profesional.
- Preparar y entregar facturas.
- Procesar pagos
Habilidades requeridas
- Diploma de escuela secundaria o su equivalente
- Resistencia física/resistencia y capacidad para estar de pie/caminar durante períodos prolongados
- Capacidad para trabajar horarios flexibles.
- disposición amistosa
- Habilidades de comunicación verbal
- Atención a los detalles
- Habilidades de manejo del tiempo
Habilidades/Experiencia preferidas
- Al menos 1 año de experiencia como mesera.
- Conocimiento de sistemas de pedidos y puntos de servicio.
- Experiencia usando una caja registradora.
¿Cuáles son las principales habilidades de descripción del puesto de camarera?
Además de resaltar las responsabilidades clave de la camarera, también deberá incluir información sobre las habilidades que espera que posean los solicitantes.
¿Qué habilidades vale la pena pedir?
En última instancia, la respuesta depende del tipo de restaurante que administra y de sus prioridades como propietario de un negocio. Sin embargo, estas son algunas de las principales habilidades de descripción del trabajo de camarera que le recomendamos incluir en su anuncio y considerar durante el proceso de entrevista:
Escucha activa
La escucha activa implica algo más que escuchar lo que alguien dice. Implica leer entre líneas y comprender verdaderamente lo que quieren o no quieren.
Las camareras deben ser buenas oyentes activas. Deben prestar especial atención a los deseos y necesidades de los clientes y recordar los detalles críticos después de levantarse de la mesa (por ejemplo, ¿al cliente le gusta el limón en el agua o quiere que le sirvan el aderezo junto con la ensalada?).
Sin buenas habilidades de escucha activa, las camareras pueden hacer que los clientes sientan que no están siendo respetados o apreciados, lo que puede interferir con su experiencia general.
Comunicación
Las mejores camareras son buenas comunicadoras. Serán amigables, extrovertidos, entusiastas y capaces de conectarse con personas de diferentes edades y orígenes, asegurándose de que todos se sientan respetados y atendidos.
Resolución de problemas
Las camareras a menudo se encuentran en situaciones en las que tienen que trabajar con colegas o clientes para resolver un problema específico.
Por ejemplo, es posible que necesiten pedirle a un miembro del personal de cocina que vuelva a preparar una comida si no es del agrado del cliente. Es posible que también necesiten comunicarse con un cliente para determinar qué comida se ajusta a sus restricciones dietéticas.
Una buena camarera no rehuirá este tipo de problemas. En cambio, aceptarán el desafío y buscarán diligentemente una solución que satisfaga a todos.
Jugador de equipo
Ninguna camarera trabaja sola (lo mismo ocurre con todos los demás miembros del personal del restaurante). Deben estar dispuestos y ser capaces de colaborar con otros camareros para garantizar que los clientes tengan una experiencia positiva. También deben comunicarse y colaborar con los miembros del personal de cocina, el gerente del restaurante y otros empleados según sea necesario.
Gestión del tiempo
Las camareras generalmente se encuentran yendo y viniendo entre varias mesas. A menos que el restaurante esté totalmente muerto, no atenderán a un solo grupo de clientes.
Debido a que las camareras tienen que hacer malabarismos con varias mesas, deben ser expertas en administrar su tiempo para garantizar que todos se sientan igualmente vistos y respetados. Si un grupo de personas se siente olvidado por la camarera, es menos probable que regresen al restaurante en el futuro.
Atención a los detalles
El candidato ideal para el puesto de camarera también tendrá buen ojo para los detalles. Podrán detectar inmediatamente una comida preparada incorrectamente y alertar al personal de cocina antes de entregarla en la mesa del cliente. También podrán saber si un cliente no está satisfecho, necesita una recarga, está listo para su cheque, etc., y responder de manera rápida y adecuada.
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