Hai bisogno di assumere una nuova cameriera (o più cameriere) per aiutarti a mantenere il tuo ristorante senza intoppi? Se è così, continua a leggere per scoprire in cosa consiste il lavoro di una cameriera, scopri il migliori esempi di descrizione del lavoro di camerierae ottenere informazioni dettagliate sulle competenze più critiche che ogni cameriera dovrebbe possedere.
Tienilo presente 15 milioni I ristoranti sono operativi in tutto il mondo e nessuno di loro sarebbe aperto e in grado di servire agli ospiti i loro piatti preferiti senza cameriere esperte e laboriose. In altre parole, devi essere selettivo quando assumi le cameriere per il tuo ristorante.
Non importa se non hai mai creato un annuncio di lavoro prima o se hai semplicemente bisogno di aiuto per crearne uno intrigante. Questa guida per scrivere una descrizione del lavoro di cameriera per la raccolta di curriculum è per te.
In cosa consiste il lavoro della cameriera?
Quando inizi a lavorare sulla descrizione del lavoro di una cameriera per la raccolta dei curriculum, dovrai includere un elenco delle responsabilità e dei compiti che le cameriere del tuo ristorante dovranno svolgere.
Non sai da dove cominciare? Di seguito sono riportati alcuni dei compiti e delle responsabilità più importanti di una cameriera in un hotel, ristorante, bar, caffetteria o qualsiasi altro luogo che serve cibo e bevande:
Saluta i clienti
Se sei mai stato servito da una cameriera scontrosa, sai quanto sia importante per loro accogliere gli ospiti allegramente e farli sentire i benvenuti.
Oltre al padrone di casa, la cameriera è una delle prime persone che un ospite incontra quando arriva in un ristorante. Per questo motivo devono essere amichevoli ed entusiasti, poiché aiutano a dare il tono all'intero pasto.
Presentare i menu e dare consigli
Dopo aver salutato gli ospiti, la cameriera presenterà loro i menù. Dovrebbero anche avere una conoscenza sufficiente dei piatti inclusi nel menu in modo da poter formulare consigli.
Ad esempio, se il cliente chiede quali piatti non contengono latticini, la cameriera dovrebbe essere in grado di dirglielo con precisione in modo che l'ospite possa ordinare un pasto che gli piace e che è d'accordo con lui.
Upselling quando appropriato
In alcuni casi, le cameriere possono anche vendere agli ospiti e incoraggiarli a ordinare un articolo diverso che costa un po’ di più. La chiave per l'upselling è spiegare all'ospite perché una diversa voce di menu è un'opzione migliore, ad esempio perché riceve molto più cibo pagando solo un po' di soldi in più.
Le cameriere dovrebbero essere in grado di discernere anche quando è appropriato o meno fare upselling ai clienti. Quando essi fare decidere di fare upselling, dovrebbero farlo in un modo non invadente che non metta a disagio i clienti.
Prendi e servi ordini di cibo e bevande
Che si tratti di un aumento di vendita o meno, dopo aver formulato raccomandazioni, la cameriera è responsabile di prendere gli ordini degli ospiti. Nel farlo, dovrebbero aver cura di chiedere quali siano le preferenze degli ospiti (ad esempio, vogliono pane integrale o bianco per il loro panino o eventuali salse come contorno?).
Dopo aver preso gli ordini, la cameriera consegnerà i biglietti in cucina, muovendosi in modo efficiente per garantire che gli ospiti ricevano cibo e bevande il più rapidamente possibile. Prima di portare i pasti ai tavoli degli ospiti, la cameriera controllerà anche la corretta preparazione delle pietanze.
Check-in con gli ospiti durante tutto il pasto
La cameriera non ha finito dopo aver consegnato i pasti agli ospiti. Dovrebbero anche effettuare periodicamente il check-in per assicurarsi che gli ospiti stiano apprezzando il pasto, scoprire se hanno bisogno di rifornimenti di bevande o salse extra, ecc.
Le cameriere devono trovare un equilibrio tra effettuare il check-in abbastanza spesso da non far sentire gli ospiti dimenticati, ma anche non effettuare il check-in così spesso da far sentire gli ospiti infastiditi.
Consegnare assegni e riscuotere i pagamenti dei clienti
Alla fine del pasto, le cameriere consegneranno gli assegni al cliente, accertandosi che siano corretti prima di consegnarli. Raccoglieranno anche i pagamenti, li chiameranno e consegneranno le ricevute.
Fornire un eccellente servizio clienti in ogni momento
Il modo più semplice per riassumere le responsabilità di una cameriera è dire che deve fornire sempre un eccellente servizio clienti. Che lavorino in un ristorante a cinque stelle o in un piccolo bar, dovrebbero sforzarsi di garantire che tutti i clienti si sentano benvenuti e apprezzati.
Quali sono i migliori esempi di descrizione del lavoro di cameriera?
Ora che abbiamo esaminato i principali compiti e responsabilità di una cameriera in un hotel, ristorante, bar, ecc., è tempo di passare ad alcuni esempi di annunci di lavoro.
Di seguito sono elencati quattro eccellenti esempi di descrizione del lavoro di cameriera su cui puoi modellare il tuo:
Esempio 1
Titolo: Cameriera amichevole per un ristorante informale
Breve lavoro
[Nome azienda] sta cercando una cameriera esperta e amichevole da inserire nel nostro team! Se selezionato per questa posizione, svolgerai un ruolo fondamentale nel creare e fornire il massimo livello di esperienza e soddisfazione del cliente, dalla presa degli ordini alla collaborazione con il personale di cucina per consegnare i pasti in modo tempestivo.
Responsabilità
- Saluta i clienti e consegna i menu
- Fornire suggerimenti in base alle preferenze o alle esigenze dietetiche dei clienti
- Prendi ordini di cibo e bevande
- Consegnare gli ordini in modo accurato e tempestivo
- Disporre le impostazioni del tavolo tra gli ospiti
- Mantieni i tavoli puliti e in ordine
- Controlla la qualità dei piatti e delle bevande
- Consegnare gli assegni dei clienti e riscuotere i loro pagamenti
- Comunicare con altri server e personale di cucina
Capacità e qualifiche
- Esperienza di almeno 1 anno come cameriera
- Almeno 1 anno di esperienza con un registratore di cassa e un sistema informativo sugli ordini
- Capacità di risoluzione dei problemi
- Capacità di comunicazione interpersonale
- Capacità di gestione del tempo
- In grado di spostarsi facilmente tra i tavoli
- Richiesto diploma di scuola media superiore o titolo equipollente
Esempio 2
Titolo: Ora assumiamo una cameriera esperta
Riepilogo
Il nostro team di [Nome azienda] cerca una cameriera esperta che prenderà gli ordini e consegnerà cibo e bevande ai clienti.
Il candidato ideale fornirà un'esperienza culinaria edificante e piacevole per i clienti. Saranno anche pazienti e avranno una personalità amichevole ed estroversa.
Se selezionati, le tue responsabilità includeranno l'accoglienza e il servizio degli ospiti, la risposta alle domande sui menu, la comunicazione con i dipendenti in sala e nel retro della casa e la riscossione delle fatture alla fine dei pasti dei clienti.
Competenze/qualifiche richieste
- Abilità matematiche di base
- Pazienza
- Capacità di servizio al cliente superiori
- Capacità organizzative e multitasking
- Ascolto attivo
- Abilità di comunicazione verbale efficace
Competenze/qualifiche preferite
- Diploma di scuola superiore o equivalente
- Orario flessibile con possibilità di lavorare di notte e/o nei fine settimana
- Almeno 1 anno di comprovata esperienza lavorativa come cameriera
- Esperienza pratica con un registratore di cassa e un sistema di ordinazione Point of Service
- Formazione sulla sicurezza alimentare
Esempio 3
Titolo: Cameriera/cameriera (deve avere almeno 21 anni)
Breve lavoro
[Ristorante] sta assumendo una cameriera per prendere gli ordini dei clienti e servire cibo e bevande. Il candidato ideale sarà sempre consapevole della soddisfazione degli ospiti e fornirà un'esperienza di servizio superiore.
Se selezionati, i tuoi compiti e responsabilità includeranno servire gli ospiti in modo amichevole mantenendo un ambiente pulito e sicuro per garantire che gli ospiti si sentano sempre benvenuti e a proprio agio.
Responsabilità
- Fornire un'esperienza di servizio superiore agli avventori del ristorante
- Assicurati che gli ospiti si sentano i benvenuti
- Assicurarsi che i piatti siano preparati accuratamente
- Consegnare cibo e bevande tempestivamente
- Presenta i menu, rispondi alle domande e fornisci consigli quando richiesto
- Conoscere tutto il cibo, i liquori, la birra, il vino, ecc. offerti
- Tavoli pre-autobus, tavoli autobus e rimozione piatti sporchi
- Elaborare i pagamenti
- Coordinarsi con il personale di cucina
Requisiti/competenze
- Essere maggiorenne per servire bevande alcoliche
- Chiare capacità di comunicazione scritta e verbale
- Abilità fisiche necessarie per svolgere tutte le funzioni della descrizione del lavoro
- Essere in grado di gestire in modo responsabile le transazioni in contanti
- Essere in grado di trasportare cibi e bevande
- Essere in grado di lavorare in un ambiente di squadra
- Diploma di scuola superiore o equivalente
- Almeno un anno di esperienza come cameriere o esperienza nel servizio clienti correlato
- Abilità matematiche di base
- Capacità di risoluzione dei conflitti
- Affidabilità
- Adattabilità
Esempio 4
Titolo: Cerco cameriera amichevole
Breve lavoro
[Ristorante] sta cercando una cameriera amichevole che assista i nostri ospiti fornendo menu, istruendoli sulle offerte speciali, prendendo ordini e assicurandosi che gli ordini siano preparati secondo le specifiche del cliente.
Per avere successo come cameriera, devi essere amichevole, paziente e disposto a informarsi sulle esigenze del cliente e assicurarti che abbiano un'esperienza culinaria positiva.
Responsabilità
- Consegnare i menu ai clienti
- Prendi gli ordini dei clienti e trasmettili al personale della cucina
- Servire cibo e bevande ai clienti
- Ascolta eventuali reclami e affrontali in modo appropriato e professionale
- Preparare e consegnare fatture
- Elaborare i pagamenti
Competenze richieste
- Diploma di scuola superiore o equivalente
- Resistenza/resistenza fisica e capacità di stare in piedi/camminare per periodi prolungati
- Possibilità di lavorare con orari flessibili
- Disposizione amichevole
- Abilità di comunicazione verbale
- Attenzione ai dettagli
- Capacità di gestione del tempo
Competenze/esperienze preferenziali
- Esperienza di almeno 1 anno come cameriera
- Conoscenza dei sistemi di ordinazione e di punto di servizio
- Esperienza nell'uso del registratore di cassa
Quali sono le migliori competenze nella descrizione del lavoro della cameriera?
Oltre a evidenziare le principali responsabilità della cameriera, dovrai anche includere informazioni sulle competenze che ti aspetti che i candidati possiedano.
Quali competenze vale la pena richiedere?
In definitiva, la risposta dipende dal tipo di ristorante che gestisci e dalle tue priorità come imprenditore. Tuttavia, ecco alcune delle principali competenze per la descrizione del lavoro di cameriera che ti consigliamo di includere nel tuo annuncio e di considerare durante il processo di colloquio:
Ascolto attivo
L'ascolto attivo implica molto più che semplicemente ascoltare ciò che qualcuno sta dicendo. Implica leggere tra le righe e capire veramente cosa vogliono o non vogliono.
Le cameriere devono essere buone ascoltatrici attive. Dovrebbero prestare particolare attenzione ai desideri e ai bisogni dei clienti e ricordare i dettagli critici dopo che si sono alzati dal tavolo (ad esempio, al cliente piace il limone nell'acqua o vuole che il condimento venga servito a lato dell'insalata?).
Senza buone capacità di ascolto attivo, le cameriere possono far sì che i clienti abbiano la sensazione di non essere rispettati o apprezzati, il che può interferire con la loro esperienza complessiva.
Comunicazione
Le migliori cameriere sono buone comunicatrici. Saranno amichevoli, estroversi, entusiasti e in grado di entrare in contatto con persone di età e background diversi, assicurando che tutti si sentano rispettati e curati.
Risoluzione dei problemi
Le cameriere si trovano spesso in situazioni in cui devono collaborare con colleghi o clienti per risolvere un problema specifico.
Ad esempio, potrebbero dover chiedere a un membro del personale di cucina di preparare nuovamente un pasto se non soddisfa i gusti del cliente. Potrebbero anche aver bisogno di comunicare con un cliente per capire quale pasto è in linea con le sue restrizioni dietetiche.
Una brava cameriera non si sottrarrà a questo tipo di problemi. Invece, abbracceranno la sfida e cercheranno diligentemente una soluzione che soddisfi tutti.
Giocatore di squadra
Nessuna cameriera lavora da sola (lo stesso vale per ogni altro membro dello staff del ristorante). Devono essere disposti e in grado di collaborare con gli altri membri del personale di sala per garantire ai clienti un'esperienza positiva. Dovrebbero inoltre comunicare e collaborare con i membri del personale di cucina, con il direttore del ristorante e con altri dipendenti, secondo necessità.
Gestione del tempo
Le cameriere generalmente si ritrovano a rimbalzare avanti e indietro tra diversi tavoli. A meno che il ristorante non sia completamente morto, non serviranno solo un gruppo di clienti.
Poiché le cameriere devono destreggiarsi tra più tavoli, devono essere abili nel gestire il proprio tempo per garantire che tutti si sentano ugualmente visti e rispettati. Se un gruppo di persone si sente dimenticato dalla cameriera, potrebbe avere meno probabilità di tornare al ristorante in futuro.
Attenzione ai dettagli
Il candidato ideale per la posizione di cameriera avrà anche un occhio per i dettagli. Saranno in grado di individuare immediatamente un pasto preparato in modo errato e avvisare il personale della cucina prima di consegnarlo al tavolo del cliente. Saranno anche in grado di capire se un cliente è insoddisfatto, ha bisogno di una ricarica, è pronto per il controllo, ecc., e risponderà tempestivamente e in modo appropriato.
Segui questi esempi di descrizione del lavoro di cameriera oggi
Ti senti più sicuro della tua capacità di scrivere un annuncio di lavoro convincente dopo aver letto questa guida?
Se segui gli esempi di descrizione del lavoro di cameriera, sarai in grado di comporne uno intrigante che ti aiuterà a trovare ottimi candidati in pochissimo tempo.
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