Avez-vous besoin d'embaucher une ou plusieurs nouvelles serveuses pour vous aider à assurer le bon fonctionnement de votre restaurant ? Si tel est le cas, poursuivez votre lecture pour savoir en quoi consiste le métier de serveuse, découvrez les meilleurs exemples de descriptions de poste de serveuse, et découvrez les compétences les plus critiques que chaque serveuse devrait posséder.
Gardez à l'esprit que plus 15 millions Il existe des restaurants dans le monde entier, et aucun d’entre eux ne serait ouvert et capable de servir aux clients ses plats préférés sans des serveuses travailleuses et compétentes. Autrement dit, vous devez être sélectif lors de l’embauche de serveuses pour votre restaurant.
Peu importe si vous n'avez jamais créé d'offre d'emploi auparavant ou si vous avez simplement besoin d'aide pour en créer une intrigante. Ce guide pour rédiger une description de poste de serveuse pour la collecte de CV est fait pour vous.
En quoi consiste le métier de serveuse ?
Lorsque vous commencerez à travailler sur une description de poste de serveuse pour la collecte de CV, vous devrez inclure une liste des responsabilités et des tâches que les serveuses de votre restaurant devront effectuer.
Vous ne savez pas par où commencer ? Voici quelques-unes des tâches et responsabilités les plus importantes d'une serveuse dans un hôtel, un restaurant, un bar, un café ou tout autre endroit servant de la nourriture et des boissons :
Saluer les clients
Si vous avez déjà été servi par une serveuse grincheuse, vous savez à quel point il est essentiel pour elle d'accueillir les invités joyeusement et de les faire se sentir les bienvenus.
Outre l'hôte ou l'hôtesse, la serveuse est l'une des premières personnes que rencontre un client à son arrivée dans un restaurant. Pour cette raison, ils doivent être amicaux et enthousiastes, car ils contribuent à donner le ton à tout le repas.
Présenter les menus et faire des recommandations
Après avoir accueilli les invités, la serveuse leur présentera leurs menus. Ils doivent également avoir une connaissance suffisante des plats inclus dans le menu pour pouvoir faire des recommandations.
Par exemple, si le client demande quels plats ne contiennent pas de produits laitiers, la serveuse doit être en mesure de le lui dire avec précision afin que le client puisse commander un repas qu'il apprécie et qu'il soit d'accord avec lui.
Vente incitative lorsque cela est approprié
Dans certains cas, les serveuses peuvent également vendre des produits incitatifs aux clients et les encourager à commander un article différent qui coûte un peu plus cher. La clé de la vente incitative consiste à expliquer au client pourquoi un élément de menu différent est une meilleure option, par exemple parce qu'il obtient beaucoup plus de nourriture pour juste un peu d'argent supplémentaire.
Les serveuses doivent également être capables de discerner quand il est approprié ou non de vendre des produits incitatifs aux clients. Quand ils fais décident de vendre des produits incitatifs, ils doivent le faire d'une manière non insistante et qui ne mette pas les clients mal à l'aise.
Prendre et servir les commandes de nourriture et de boissons
Qu'ils vendent ou non, après avoir fait des recommandations, la serveuse se charge de prendre les commandes des clients. Ce faisant, ils doivent prendre soin de s'enquérir des préférences des clients (par exemple, veulent-ils du pain de blé ou du pain blanc pour leur sandwich ou des sauces en accompagnement ?).
Après avoir pris les commandes, la serveuse livrera les tickets à la cuisine, se déplaçant efficacement pour garantir que les clients reçoivent leur nourriture et leurs boissons le plus rapidement possible. Avant de porter les repas aux tables des convives, la serveuse vérifiera également que les plats sont correctement préparés.
Enregistrement avec les invités tout au long du repas
La serveuse n'a pas fini après avoir livré les repas aux invités. Ils doivent également s'enregistrer périodiquement pour s'assurer que les invités apprécient leur repas, savoir s'ils ont besoin de recharges de boissons ou de sauces supplémentaires, etc.
Les serveuses doivent trouver un équilibre entre s'enregistrer suffisamment souvent pour que les invités ne se sentent pas oubliés, mais aussi ne pas s'enregistrer si souvent que les invités se sentent harcelés.
Livrer les chèques et encaisser les paiements des clients
À la fin du repas, les serveuses remettront les chèques au client en s'assurant de leur exactitude avant de les déposer. Ils collecteront également les paiements, les appelleront et délivreront des reçus.
Fournir un excellent service client à tout moment
La façon la plus simple de résumer les responsabilités d'une serveuse est de dire qu'elle doit fournir un excellent service client à tout moment. Qu'ils travaillent dans un restaurant cinq étoiles ou dans un petit café, ils doivent s'efforcer de faire en sorte que tous les clients se sentent les bienvenus et valorisés.
Quels sont les meilleurs exemples de descriptions de poste de serveuse ?
Maintenant que nous avons passé en revue les principales tâches et responsabilités d'une serveuse dans un hôtel, un restaurant, un café, etc., il est temps de passer à quelques exemples d'offres d'emploi.
Vous trouverez ci-dessous quatre excellents exemples de descriptions de poste de serveuse sur lesquels vous pouvez modéliser la vôtre :
Exemple 1
Titre : Serveuse sympathique pour un restaurant décontracté
Fiche de poste
[Nom de l'entreprise] est à la recherche d'une serveuse compétente et sympathique pour rejoindre notre équipe ! Si vous êtes sélectionné pour ce poste, vous jouerez un rôle essentiel dans la création et la fourniture du plus haut niveau d'expérience et de satisfaction client, de la prise de commandes à la collaboration avec le personnel de cuisine pour que les repas soient livrés dans les délais.
Responsabilités
- Accueillir les clients et livrer les menus
- Faire des suggestions en fonction des préférences ou des besoins alimentaires des clients
- Prendre les commandes de nourriture et de boissons
- Livrer les commandes avec précision et dans les délais
- Organiser les paramètres de la table entre les invités
- Gardez les tables propres et bien rangées
- Vérifier la qualité des plats et des boissons
- Livrer les chèques des clients et encaisser leurs paiements
- Communiquer avec les autres serveurs et le personnel de cuisine
Compétences et qualifications
- Au moins 1 an d'expérience en tant que serveuse
- Au moins 1 an d'expérience avec une caisse enregistreuse et un système d'information sur les commandes
- Des talents pour la résolution des problèmes
- Talents de communication intrepersonnelle
- Compétences de gestion du temps
- Capable de se déplacer facilement entre les tables
- Diplôme d'études secondaires ou équivalent requis
Exemple 2
Titre : Nous embauchons maintenant une serveuse expérimentée
Sommaire
Notre équipe chez [Nom de l'entreprise] recherche une serveuse qualifiée qui prendra les commandes et livrera de la nourriture et des boissons aux clients.
Le candidat idéal offrira une expérience culinaire inspirante et agréable aux clients. Ils seront également patients et auront une personnalité amicale et extravertie.
Si vous êtes sélectionné, vos responsabilités comprendront l'accueil et le service des invités, la réponse aux questions sur les menus, la communication avec les employés de l'accueil et de l'arrière-salle et la collecte des factures à la fin des repas des clients.
Compétences/qualifications requises
- Compétences mathématiques de base
- Patience
- Compétences supérieures en service à la clientèle
- Compétences organisationnelles et multitâches
- Écoute active
- Compétences efficaces en communication verbale
Compétences/qualifications préférées
- Diplôme d'études secondaires ou équivalent
- Horaire flexible avec possibilité de travailler la nuit et/ou le week-end
- Au moins 1 an d'expérience professionnelle avérée en tant que serveuse
- Expérience pratique avec une caisse enregistreuse et un système de commande de point de service
- Formation en sécurité alimentaire
Exemple 3
Titre : Serveur/Serveuse (doit avoir 21 ans et plus)
Fiche de poste
[Restaurant] embauche une serveuse pour prendre les commandes des clients et servir de la nourriture et des boissons. Le candidat idéal sera toujours conscient de la satisfaction des clients et offrira une expérience de service supérieure.
Si vous êtes sélectionné, vos tâches et responsabilités consisteront notamment à servir les invités de manière amicale tout en maintenant un environnement propre et sûr pour garantir que les invités se sentent les bienvenus et à l'aise à tout moment.
Responsabilités
- Offrir une expérience de service supérieure aux clients du restaurant
- Assurez-vous que les invités se sentent les bienvenus
- S'assurer que les plats sont préparés avec précision
- Livrer de la nourriture et des boissons rapidement
- Présenter les menus, répondre aux questions et faire des recommandations lorsque cela est demandé
- Connaître tous les aliments, boissons alcoolisées, bières, vins, etc. proposés
- Pré-bus des tables, des tables de bus et retrait des plaques sales
- Traiter les paiements
- Coordonner avec le personnel de cuisine
Exigences/compétences
- Avoir l'âge légal pour servir des boissons alcoolisées
- Compétences claires en communication écrite et verbale
- Capacités physiques nécessaires pour exercer toutes les fonctions de la description de poste
- Être capable de gérer de manière responsable les transactions en espèces
- Être capable de transporter de la nourriture et des boissons
- Être capable de travailler dans un environnement d'équipe
- Diplôme d'études secondaires ou équivalent
- Au moins un an d'expérience en tant que serveur de restauration OU expérience connexe en service à la clientèle
- Compétences mathématiques de base
- Compétences en résolution de conflits
- Fiabilité
- Adaptabilité
Exemple 4
Titre : À la recherche d’une serveuse amicale
Fiche de poste
[Restaurant] est à la recherche d'une serveuse sympathique pour aider nos clients en leur fournissant des menus, en les informant sur les spécialités, en prenant les commandes et en s'assurant que les commandes sont préparées selon les spécifications du client.
Pour réussir en tant que serveuse, vous devez être amical, patient et disposé à vous renseigner sur les besoins du client et à vous assurer qu'il vit une expérience culinaire positive.
Responsabilités
- Livrer les menus aux clients
- Prendre les commandes des clients et les relayer au personnel de cuisine
- Servir de la nourriture et des boissons aux clients
- Écouter toute plainte et y répondre de manière appropriée et professionnelle
- Préparer et livrer les factures
- Traiter les paiements
Compétences requises
- Diplôme d'études secondaires ou équivalent
- Endurance physique/endurance et capacité à rester debout/marcher pendant de longues périodes
- Capacité à travailler des horaires flexibles
- Disposition amicale
- Compétences en communication verbale
- Attention au détail
- Compétences de gestion du temps
Compétences/expérience préférées
- Au moins 1 an d'expérience en tant que serveuse
- Connaissance des systèmes de commande et de point de service
- Expérience avec une caisse enregistreuse
Quelles sont les principales compétences en matière de description de poste de serveuse ?
En plus de mettre en évidence les principales responsabilités de la serveuse, vous devrez également inclure des informations sur les compétences que vous attendez des candidats.
Quelles compétences valent la peine d’être demandées ?
En fin de compte, la réponse dépend du type de restaurant que vous dirigez et de vos priorités en tant que propriétaire d’entreprise. Cependant, voici quelques-unes des principales compétences de description de poste de serveuse que nous vous recommandons d'inclure dans votre annonce et de prendre en compte lors du processus d'entretien :
Écoute active
L’écoute active ne se limite pas à entendre ce que dit quelqu’un. Cela implique de lire entre les lignes et de vraiment comprendre ce qu’ils veulent ou ne veulent pas.
Les serveuses doivent être de bonnes auditrices actives. Ils doivent prêter une attention particulière aux désirs et aux besoins des clients et se souvenir des détails critiques après avoir quitté la table (par exemple, le client aime-t-il le citron dans son eau ou souhaite-t-il que sa vinaigrette soit servie en accompagnement de sa salade ?).
Sans de bonnes compétences d'écoute active, les serveuses peuvent donner aux clients le sentiment qu'ils ne sont pas respectés ou appréciés, ce qui peut interférer avec leur expérience globale.
Communication
Les meilleures serveuses sont de bonnes communicatrices. Ils seront amicaux, extravertis, enthousiastes et capables d’entrer en contact avec des personnes de tous âges et de tous horizons, garantissant ainsi que chacun se sente respecté et pris en charge.
Résolution de problème
Les serveuses se retrouvent souvent dans des situations où elles doivent travailler avec des collègues ou des clients pour résoudre un problème précis.
Par exemple, ils pourraient avoir besoin de demander à un membre du personnel de cuisine de préparer à nouveau un repas s'il n'est pas préparé au goût du client. Ils peuvent également avoir besoin de communiquer avec un client pour déterminer quel repas correspond à ses restrictions alimentaires.
Une bonne serveuse n’aura pas peur de ce genre de problèmes. Au lieu de cela, ils relèveront le défi et rechercheront avec diligence une solution qui satisfasse tout le monde.
Joueur d'équipe
Aucune serveuse ne travaille seule (il en va de même pour tous les autres membres du personnel du restaurant). Ils doivent être disposés et capables de collaborer avec les autres membres du personnel de service pour garantir aux clients une expérience positive. Ils doivent également communiquer et collaborer avec les membres du personnel de cuisine, le directeur du restaurant et les autres employés, selon les besoins.
Gestion du temps
Les serveuses se retrouvent généralement à rebondir entre plusieurs tables. À moins que le restaurant ne soit totalement mort, ils ne serviront pas qu'un seul groupe de clients.
Parce que les serveuses doivent jongler avec plusieurs tables, elles doivent savoir gérer leur temps pour que tout le monde se sente également vu et respecté. Si un groupe de personnes se sent oublié par la serveuse, ils seront peut-être moins susceptibles de revenir au restaurant à l'avenir.
Attention au détail
La candidate idéale pour le poste de serveuse aura également le sens du détail. Ils pourront repérer immédiatement un repas mal préparé et alerter le personnel de cuisine avant de le livrer à la table du client. Ils seront également en mesure de savoir si un client n'est pas satisfait, a besoin d'une recharge, est prêt pour son chèque, etc., et de répondre rapidement et de manière appropriée.
Suivez ces exemples de descriptions de poste de serveuse aujourd'hui
Vous sentez-vous plus confiant dans votre capacité à rédiger une offre d’emploi convaincante après avoir lu ce guide ?
Si vous suivez les exemples de descriptions de poste de serveuse, vous serez en mesure d'en composer une intéressante qui vous aidera à trouver d'excellents candidats en un rien de temps.
Que faire si vous avez besoin de plus de conseils sur les processus de recrutement, d'entretien et d'intégration ? La bonne nouvelle est que GrabJobs propose une variété d'outils et de ressources qui peuvent vous aider avec notre plateforme de recrutement basée sur l'IA.
